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橘皮不能當(dāng)陳皮用

時(shí)間:2021-02-03 09:25:45|來(lái)源:人民網(wǎng)|點(diǎn)擊量:55703

 受訪專家:江西省中醫(yī)院藥學(xué)部副主任中藥師鐘玉蘭

很多人以為,陳皮就是橘子皮,吃橘子剝下來(lái)的皮晾干就能代替陳皮。江西省中醫(yī)院藥學(xué)部副主任中藥師鐘玉蘭提醒,這是個(gè)誤區(qū),陳皮吃不對(duì)反傷身。

從安全性講,陳皮和橘皮雖然“母體”都是橘子,但作為中藥來(lái)講的“陳皮”屬于藥物,需要嚴(yán)格按照藥品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),其生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)剔除農(nóng)殘等有害物質(zhì),保證食用安全性。而普通橘皮曬干雖然看起來(lái)和陳皮沒(méi)啥兩樣,但其表面有農(nóng)藥殘留,一般的水洗很難將這些有害物質(zhì)去除干凈,直接食用可能對(duì)身體有害。

從有效性講,陳皮對(duì)儲(chǔ)藏環(huán)境要求較高,一般存儲(chǔ)時(shí)間為3年以上,藥用價(jià)值比較好。家庭達(dá)不到儲(chǔ)藏陳皮的條件,存儲(chǔ)時(shí)間不夠的橘皮,烈性大、味道酸苦,不適宜直接食用,而且鮮橘皮含揮發(fā)性芳香油較多,會(huì)刺激腸胃,有效性難以保證。

所以,不要將橘皮當(dāng)陳皮食用。陳皮最好從正規(guī)藥店購(gòu)買。日常生活中,每次可取2~3克陳皮代茶飲,緩解消化不良引起的惡心、泛酸等癥狀;懷孕早期孕吐嚴(yán)重的孕婦,可根據(jù)體質(zhì),在醫(yī)生指導(dǎo)下經(jīng)常聞一聞陳皮,或少量服用陳皮制作的食物。

需要提醒,陳皮雖是藥食同源之品,但屬于理氣藥,辛溫香燥。因此,氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內(nèi)有實(shí)熱者慎服。

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  • 責(zé)任編輯 / 劉潔瓊

  • 審核 / 李俊杰 劉曉明
  • 終審 / 平筠
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