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比較了20多種深綠色蔬菜后 這6種真的推薦你多吃

時間:2024-10-30 18:10:04|來源:央視新聞|點擊量:187

如果深色蔬菜只吃一種,營養(yǎng)師會推薦哪種?必須是深綠色蔬菜,而且特別推薦女性朋友多吃深綠色蔬菜,這篇文章我們將從20多種深綠色蔬菜中篩選出最推薦吃的6種。

接下來,我們先來說說強烈推薦女性吃深綠色蔬菜的4大理由。

理由一

深綠色蔬菜很補鈣

女性絕經(jīng)后鈣流失增加,比男性更易骨質(zhì)疏松,根據(jù)《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告(2020年)》,中國40歲以上男性骨質(zhì)疏松的患病率只有4.4%,女性卻高達20.9%,是男性患病率的近5倍。

女性一定要從年輕時就好好補鈣,以增加骨量的積累,這樣年老時才不容易患骨質(zhì)疏松。

說到補鈣的食材,深綠色蔬菜必須榜上有名,它不僅富含鈣,還富含維生素K,維生素K能促進鈣沉積到骨骼上,這樣補的鈣才補到了點上。

所以真的是太推薦女性多吃深綠色蔬菜了,下面兩張表給大家整理了深綠色蔬菜鈣和維生素K的排行榜,大家可以大體看看,后面還會綜合考慮深綠色蔬菜富含的各種營養(yǎng)素,再做綜合推薦。

比較了20多種深綠色蔬菜后 這6種真的推薦你多吃

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理由二

深綠色蔬菜很補Vc

女性相比于男性更易缺鐵,而Vc可以促進鐵的吸收,主要是促進植物性食物中鐵的吸收。

這是因為植物性食物中的鐵是三價鐵,沒法直接吸收,Vc卻可以把它還原成可以直接吸收的二價鐵,另外Vc還能促進鈣的吸收,也能抗氧化,利于女性保持年輕態(tài),所以女性一定要多吃深綠色蔬菜。

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理由三

富含5類抗氧化成分

除了Vc,深綠色蔬菜還富含β-胡蘿卜素、α-生育酚、葉黃素、玉米黃素,它們聯(lián)合起來可以更好地抗氧化、抗炎,自然就老得慢了。

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理由四

深綠色蔬菜富含葉酸

深綠色蔬菜富含葉酸,孕期如果缺乏葉酸,胎兒容易神經(jīng)管畸形,雖然食物中的葉酸遇熱、遇酸容易損失,但也是葉酸補充的一個途徑。

所以備孕期、孕期女性要多吃深綠色蔬菜,為了減少葉酸損失,建議沸水焯1分鐘后涼拌。

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最推薦吃的六種深綠色蔬菜

常見的深綠色蔬菜有20多種,有的富含上面9種營養(yǎng)素的一兩種,有的富含四五種,通過分析這些營養(yǎng)數(shù)據(jù),給大家篩選出來了最值得吃的6種深綠色蔬菜,它們富含的營養(yǎng)素種類更多(括號里的數(shù)字是富含的營養(yǎng)素的種類),含量也不低,分別是:菠菜(6)、芥菜(6)、小白菜(5)、木耳菜(4)、芥藍(4)、西蘭花(4),建議每天至少吃2拳頭,從今天就安排起來吧。

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  • 責(zé)任編輯 / 李宗文

  • 審核 / 李俊杰 劉曉明
  • 終審 / 平筠
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