河南日?qǐng)?bào)客戶端記者 李若凡
今年我省新收獲的小麥質(zhì)量怎么樣?10月29日,省糧食和物資儲(chǔ)備局發(fā)布的《2021年河南省收獲小麥質(zhì)量品質(zhì)報(bào)告》(以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》)給出了答案:整體質(zhì)量較好。
10月25日,汝陽(yáng)縣三屯鎮(zhèn)東保村群眾在田間適時(shí)播種小麥。康紅軍 攝
這是我省連續(xù)第21年開(kāi)展小麥?zhǔn)斋@質(zhì)量調(diào)查與品質(zhì)測(cè)報(bào)。
小麥質(zhì)量總體較好
據(jù)悉,今年我省小麥質(zhì)量調(diào)查共采集樣品3811份,覆蓋全省17個(gè)省轄市和濟(jì)源示范區(qū)121個(gè)縣(市、區(qū)),涉及品種590個(gè)。品質(zhì)測(cè)報(bào)共采集小麥品質(zhì)測(cè)報(bào)樣品562個(gè),覆蓋全省17個(gè)省轄市和濟(jì)源示范區(qū)114個(gè)縣(市、區(qū)),涉及品種196個(gè)。
《報(bào)告》指出,今年河南小麥整體質(zhì)量較好,主要特點(diǎn)是容重較高、水分較低、不完善粒比正常年景略高。
“影響今年小麥質(zhì)量的主要因素是天氣和病害。”省糧食和物資儲(chǔ)備局產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長(zhǎng)王玉田說(shuō),4月份,我省氣溫普遍較往年偏低;3月下旬至5月下旬,南部雨水較多,條銹病和其他病害易產(chǎn)生,全省偶有大風(fēng)和雷陣雨,造成局部小麥倒伏,導(dǎo)致南陽(yáng)、駐馬店等地區(qū)不完善粒較高。
品質(zhì)測(cè)報(bào)結(jié)果顯示,2021年我省小麥粗蛋白質(zhì)、濕面筋含量較高,筋力中等偏強(qiáng),小麥仍以中筋品種為主,優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥種植范圍進(jìn)一步擴(kuò)大,達(dá)到優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋標(biāo)準(zhǔn)的比例較去年下降了9.8個(gè)百分點(diǎn),達(dá)到優(yōu)質(zhì)弱筋標(biāo)準(zhǔn)的比例與去年持平。
推廣優(yōu)質(zhì)小麥要因地制宜
《報(bào)告》顯示,目前河南小麥仍以中筋為主,達(dá)標(biāo)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥品種主要以鄭麥系列、新麥系列、周麥系列和存麥系列為主,包括鄭麥136、新麥26等26個(gè)品種,強(qiáng)筋小麥主要分布在新鄉(xiāng)、濟(jì)源、開(kāi)封、商丘、洛陽(yáng)、漯河、許昌、駐馬店、周口、平頂山、南陽(yáng)等地。優(yōu)質(zhì)弱筋小麥品種主要有揚(yáng)麥15、豫麥57,達(dá)標(biāo)優(yōu)質(zhì)弱筋小麥主要在信陽(yáng)種植。
“不同小麥品種之間存在品質(zhì)差異,相同品種在不同生長(zhǎng)區(qū)域也存在明顯的品質(zhì)差異。”省糧油飼料產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任尹成華說(shuō),各地在推廣種植優(yōu)質(zhì)小麥時(shí),不同區(qū)域一定要選擇當(dāng)?shù)剡m宜品種,品種選擇既要考慮優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)特性,還要兼顧高產(chǎn)和多抗性,同時(shí)要加強(qiáng)田間管理,科學(xué)種植。
我省將制定“豫麥”標(biāo)準(zhǔn)
據(jù)介紹,小麥?zhǔn)斋@質(zhì)量調(diào)查,是指對(duì)當(dāng)年收獲小麥一般質(zhì)量等級(jí)狀況的評(píng)價(jià),可指導(dǎo)政策性小麥?zhǔn)召?gòu)和貿(mào)易;小麥品質(zhì)測(cè)報(bào)是指對(duì)各地推廣種植的優(yōu)質(zhì)或優(yōu)良小麥品種內(nèi)在品質(zhì)狀況的綜合評(píng)價(jià),可指導(dǎo)企業(yè)采購(gòu)小麥原料和生產(chǎn)加工各種專用粉。
“小麥質(zhì)量調(diào)查和品質(zhì)測(cè)報(bào)是我省三鏈同構(gòu),加快推進(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。同時(shí)對(duì)于優(yōu)化我省種植結(jié)構(gòu),提升優(yōu)質(zhì)小麥原糧供給能力,促進(jìn)小麥產(chǎn)銷銜接,推動(dòng)優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)、專倉(cāng)收儲(chǔ)、專用加工具有重要的指導(dǎo)作用。”王玉田說(shuō)。
他說(shuō),近年來(lái),適宜河南種植的優(yōu)質(zhì)專用小麥品種不斷增多,種植面積不斷加大,這表明,我省正在逐步形成優(yōu)質(zhì)小麥供應(yīng)體系。省糧食和物資儲(chǔ)備局目前正聯(lián)合省直相關(guān)部門(mén)組織專業(yè)力量,制定“豫麥”標(biāo)準(zhǔn),通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng),進(jìn)一步打造河南優(yōu)質(zhì)小麥品牌,延伸糧食產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、打造供應(yīng)鏈,促進(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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