罰單頻出 嬰兒奶粉中為何還有香蘭素

近年來(lái)被檢出香蘭素的多為外資品牌奶粉 多數(shù)企業(yè)稱系“生產(chǎn)管道清洗不徹底”引發(fā)的“意外”

又一家在中國(guó)市場(chǎng)銷售的進(jìn)口奶粉企業(yè)因奶粉中被檢出含有不該出現(xiàn)的香蘭素而被重罰。根據(jù)長(zhǎng)沙市市場(chǎng)監(jiān)督管理局近期公布的信息，倍恩喜公司銷售的1段嬰兒配方羊奶粉在監(jiān)督抽檢中被發(fā)現(xiàn)含有香蘭素，被處以罰沒(méi)款合計(jì)699.51萬(wàn)元。就在上月末，北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局也公布，京東商城上銷售的西班牙依諾鉑歐1段嬰兒配方奶粉被檢出維生素D、香蘭素項(xiàng)目不合格。

對(duì)于香蘭素，國(guó)家早有規(guī)定，1段嬰幼兒配方奶粉中不得添加香蘭素。但北京青年報(bào)記者了解到，近年來(lái)市場(chǎng)監(jiān)管部門屢屢在1段嬰幼兒配粉中查出香蘭素，而且這些產(chǎn)品大多數(shù)是進(jìn)口產(chǎn)品，其中不乏知名度較高的雅培、美贊臣等大品牌。那么，在本應(yīng)“純凈”的1段嬰幼兒奶粉中，香蘭素為何總是揮之不去？

梳理

多家奶粉企業(yè)收到巨額罰單

長(zhǎng)沙市市場(chǎng)監(jiān)督管理局近期發(fā)布的這份行政處罰決定書顯示，2021年9月9日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局抽樣人員在監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)，倍恩喜公司銷售的1段嬰兒配方羊奶粉中香蘭素項(xiàng)目實(shí)測(cè)值為940.6ug/kg，不符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)中“不得使用”的要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。對(duì)此，長(zhǎng)沙市市場(chǎng)監(jiān)管局作出行政處罰：沒(méi)收倍恩喜嬰兒配方羊奶粉36767罐；沒(méi)收違法所得122.84萬(wàn)元；并處貨值金額1倍罰款，即576.67萬(wàn)元。以上罰沒(méi)款合計(jì)699.51萬(wàn)元。

近700萬(wàn)元并非事關(guān)香蘭素的最大罰單。去年5月份，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局因香蘭素問(wèn)題開(kāi)出的一起909.31萬(wàn)元罰單，涉事的是在中國(guó)市場(chǎng)熱度很高的1段雅培鉑優(yōu)恩美力嬰兒配方奶粉。這是近三年國(guó)內(nèi)對(duì)奶粉品牌開(kāi)出的最大罰單，這一事件因此也登上熱搜。

今年4月份，廣州市場(chǎng)監(jiān)督管理局公示的一份行政處罰決定書顯示，美贊臣的1段鉑睿嬰兒配方奶粉被檢出乙基香蘭素和香蘭素，實(shí)測(cè)值分別為475.5μg/kg和296.6μg/kg。美贊臣營(yíng)養(yǎng)品(中國(guó))有限公司因此被沒(méi)收違法所得60萬(wàn)元，并處罰款129萬(wàn)多元。

盡管巨額罰單接連不斷，不過(guò)北青報(bào)記者注意到，近年來(lái)被檢出香蘭素的奶粉廠家中，多數(shù)在應(yīng)對(duì)手段上都是只對(duì)同批次產(chǎn)品予以召回下架，其他批次產(chǎn)品則繼續(xù)銷售不受影響。這意味著，對(duì)于香蘭素問(wèn)題，雖然國(guó)家層面下大力氣監(jiān)管，但對(duì)廠家來(lái)說(shuō)似乎波瀾不驚。對(duì)于消費(fèi)者而言，購(gòu)買了含有香蘭素的1段嬰幼兒配方奶粉最多只是產(chǎn)品召回退款而已，而如果孩子已經(jīng)喝了也就喝了。

探訪

香蘭素基本出現(xiàn)在外資品牌奶粉中

1段嬰幼兒配方奶粉是0至6個(gè)月嬰兒每天需要大量食用的口糧?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760—2014)中規(guī)定，0至6個(gè)月嬰幼兒配方食品中不得添加任何食用香料，較大嬰兒和幼兒配方食品可按照規(guī)定限量使用香蘭素。

北青報(bào)記者近期實(shí)地探訪了北京的一些超市和母嬰店，對(duì)市場(chǎng)銷售的嬰幼兒配方奶粉的成分表進(jìn)行了調(diào)查。結(jié)果顯示，1段奶粉中都未標(biāo)注含有香蘭素，2、3段奶粉中則有部分品牌添加，有的品牌甚至還添加兩種香蘭素?？傮w來(lái)看，國(guó)產(chǎn)奶粉幾乎沒(méi)有添加香蘭素的配方，一些海外生產(chǎn)的奶粉則存在添加香蘭素的情況，但同一品牌旗下不同系列、不同段位的奶粉配方也存在區(qū)別，有的添加有的不添加。

雅培同時(shí)在售的“菁摯”和“親護(hù)”兩個(gè)系列的奶粉中，“菁摯”未含有香蘭素，“親護(hù)”除1段外不僅都含有香蘭素，而且還都有乙基香蘭素。另外，雅培特殊醫(yī)學(xué)用途全營(yíng)養(yǎng)配方食品“小安素”中也同時(shí)含有香蘭素和乙基香蘭素，該產(chǎn)品供應(yīng)給1至10歲兒童食用。

菲仕蘭旗下的“皇家美素佳兒”和“美素佳兒”兩個(gè)系列的3段、4段奶粉均含有香蘭素。另外，惠氏 “啟賦”和“鉑臻”兩個(gè)系列的產(chǎn)品中，“啟賦”中不含香蘭素，而“鉑臻”就含香蘭素。

此外，也有一些外資品牌奶粉完全不含香蘭素，如愛(ài)他美卓萃、愛(ài)他美、諾優(yōu)能等。

在中國(guó)品牌的奶粉中，北青報(bào)記者查詢了包括伊利金領(lǐng)冠、伊利金領(lǐng)冠塞納牧、伊利金領(lǐng)冠珍護(hù)、飛鶴臻稚有機(jī)、飛鶴臻愛(ài)倍護(hù)超級(jí)飛帆、飛鶴星飛帆、飛鶴星飛帆卓睿等，其配料表中均未顯示添加香蘭素。

不過(guò)，合生元是少數(shù)添加香蘭素的中國(guó)奶粉品牌，其旗下的“貝塔星”和“阿爾法星”在3、4段奶粉中添加了乙基香蘭素和香蘭素。

利益

被指搶奪嬰兒“第一口奶”

對(duì)于1段嬰配粉檢出香蘭素的問(wèn)題，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局此前也曾表示，除了管道清洗不徹底問(wèn)題，也不排除有為了達(dá)到以次充好、以假亂真等目的。

香蘭素是一種食用香料，因具有香莢蘭豆香氣及濃郁的奶香，添加香蘭素能讓原本味道并不好的嬰配粉聞上去更香。因此有國(guó)內(nèi)奶粉企業(yè)人士向北青報(bào)記者表示，這其實(shí)也形成了一種不平等競(jìng)爭(zhēng)，甚至不排除一些奶粉在以此爭(zhēng)奪新生兒的“第一口奶”。

事實(shí)上，“第一口奶”對(duì)于奶粉企業(yè)至關(guān)重要，因?yàn)閶胗變阂坏┝?xí)慣于一種奶粉口味后就很難再“換奶”，這意味著一個(gè)孩子從出生到至少三歲期間都會(huì)被綁定同一個(gè)品牌的奶粉，背后的利益不言而喻。

早在2013年，央視就曾曝光天津多家醫(yī)院新生嬰兒的“第一口奶”被部分外資奶企壟斷的情況。有外資奶企以向醫(yī)院人員行賄的方式，在家長(zhǎng)不知情的情況下讓醫(yī)院給初生嬰兒喂自家品牌奶粉，從而讓孩子對(duì)某種奶粉產(chǎn)生依賴，以達(dá)到長(zhǎng)期牟利的目的。

疑問(wèn)

添加香蘭素是有意還是無(wú)意？

針對(duì)自家1段嬰幼兒配方羊奶粉中被檢出含有香蘭素，倍恩喜(湖南)乳業(yè)有限公司7月11日在其官網(wǎng)上發(fā)布聲明予以回應(yīng)，稱造成相關(guān)批次產(chǎn)品香蘭素不合格的原因是新益美營(yíng)養(yǎng)品有限公司在生產(chǎn)過(guò)程中基粉預(yù)混配料時(shí)錯(cuò)誤添加了香蘭素。

其實(shí)，在被檢出香蘭素奶粉企業(yè)中，像倍恩喜這樣直接承認(rèn)主動(dòng)添加的并不多見(jiàn)，多數(shù)企業(yè)以“意外”作為解釋理由。雅培和美贊臣此前在解釋香蘭素問(wèn)題時(shí)都提到了“生產(chǎn)管道清洗不徹底”。雅培解釋稱，雅培集團(tuán)愛(ài)爾蘭工廠在生產(chǎn)線更換品種生產(chǎn)時(shí)，對(duì)生產(chǎn)管道清洗不徹底，致使管道中殘留了前序產(chǎn)品含有的香蘭素，造成后續(xù)產(chǎn)品的污染。美贊臣對(duì)此的解釋也如出一轍，稱源于Mead Johnson B.V.生產(chǎn)線更換品種生產(chǎn)時(shí)，對(duì)生產(chǎn)管道清洗不徹底，致使相關(guān)批次產(chǎn)品檢出香蘭素、乙基香蘭素。

對(duì)此，獨(dú)立乳業(yè)分析師宋亮告訴北青報(bào)記者，香蘭素的特點(diǎn)是易溶于水而且不容易揮發(fā)，如果同一生產(chǎn)線生產(chǎn)不同奶粉品種間切換時(shí)管道沒(méi)清洗干凈，那么生產(chǎn)的下一批次奶粉雖然未人工添加香蘭素，但也可能從奶粉中檢出。他介紹，目前奶粉工廠的管道清洗采取的是全自動(dòng)CIP清洗系統(tǒng)，但如果清洗時(shí)間過(guò)短可能會(huì)出現(xiàn)香蘭素殘留。不過(guò)，他也指出，“清洗不徹底”并不能成為出現(xiàn)香蘭素的擋箭牌，根據(jù)不同市場(chǎng)的規(guī)范切實(shí)提高品控是奶粉生產(chǎn)企業(yè)必須做到的。事實(shí)上，近兩年來(lái)海外部分奶粉企業(yè)受疫情影響較大，生產(chǎn)管理等各方面都面臨很大挑戰(zhàn)，這對(duì)其安全生產(chǎn)、原料采購(gòu)等都造成一定的沖擊。

北青報(bào)記者注意到，在倍恩喜公司近期公布的一系列整改措施中，就包括了“調(diào)整與優(yōu)化工廠生產(chǎn)計(jì)劃的制定準(zhǔn)則與安排；停止含香蘭素的產(chǎn)品如成人奶粉等共線產(chǎn)品的生產(chǎn)”等內(nèi)容。

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