【駐馬店廣視網(wǎng)訊】（通訊員 曾雷）在汝南縣金鋪鎮(zhèn)小邱村，每逢年末天寒地凍之時(shí)，村民們就開(kāi)始純手工制作粉條。制作出的粉條口感好、勁道，不添加任何添加劑，粉條韌性極強(qiáng)、久煮不爛、口感爽滑，不僅是當(dāng)?shù)卮迕竦募页Ｃ朗?，也引?lái)了城里人前來(lái)購(gòu)買(mǎi)，更為鄉(xiāng)親們帶來(lái)可觀的收入。

記者來(lái)到村民邱留振的粉條加工處時(shí)，雖然天氣寒冷，但是幾名師傅卻在滿頭大汗的和面、手工漏粉條，一片熱火朝天的景象。雖然現(xiàn)在購(gòu)買(mǎi)機(jī)械加工粉條很方便，但當(dāng)?shù)厝丝傆X(jué)得手工制作的粉條口感更爽滑。當(dāng)然，最重要的還是自制粉條不含其它添加劑，吃起來(lái)放心。

純紅薯粉條采用優(yōu)質(zhì)鮮紅薯淀粉，經(jīng)脫脂凈化處理，純紅薯粉條柔軟可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，久煮不化，宜烹飪、耐保存，食用前開(kāi)水浸泡5－10分鐘，可冷拌、燜燉、熱炒、涮火鍋，一菜多吃，色香味美，老少皆宜。

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