《經(jīng)濟參考報》記者在陜西、山東、山西等多個蘋果主產(chǎn)區(qū)采訪了解到，受境外疫情蔓延致我國蘋果出口難、國內(nèi)主銷區(qū)市場相對飽和、夏季時令水果陸續(xù)大量上市等多重因素影響，本應(yīng)在近期完成的2020年所產(chǎn)蘋果騰庫清庫工作進展緩慢，蘋果價格持續(xù)下跌、乏人問津，部分主產(chǎn)區(qū)在庫蘋果出現(xiàn)腐爛。相關(guān)人士表示，如果價低滯銷情況持續(xù)，不僅會和今年所產(chǎn)蘋果爭奪庫容，也會減少蘋果主產(chǎn)區(qū)果農(nóng)收入，不利于蘋果產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

出庫慢于常年 部分果品開始腐爛

記者在陜西、山東、山西等多地蘋果主產(chǎn)區(qū)采訪時看到，與往年此時大量半掛貨車等候運送蘋果的熱鬧場景不同，今年這些地方基本不見果品運輸車輛的蹤影；一些長期堆放在氣調(diào)庫內(nèi)的蘋果，因存放時間較長，已開始腐爛。

地處渭北旱塬的陜西省白水縣，素有“中國蘋果之鄉(xiāng)”的美譽，因為土層深厚、光照充足、晝夜溫差大，白水縣被世界園藝學(xué)會認(rèn)定為地處世界蘋果最佳優(yōu)生區(qū)。

陜西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)——白水圣源果業(yè)股份有限公司總經(jīng)理李拴柱說，經(jīng)過三十多年的發(fā)展，白水建起了包括品種選育、果樹栽培、生長管理、農(nóng)資經(jīng)營、品牌營銷等在內(nèi)的蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈體系，完整的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)讓白水成為名副其實的果鄉(xiāng)，帶動當(dāng)?shù)丶爸苓吙h區(qū)果農(nóng)依靠蘋果走上致富路。

“圣源果業(yè)是一家具有出口經(jīng)營權(quán)的標(biāo)準(zhǔn)化企業(yè)，年蘋果銷售量長期穩(wěn)定在3000萬斤左右，5月底前完成上年所儲蘋果的騰庫、清庫，為即將開始的嘎啦等早熟品種預(yù)留出足夠庫容，已經(jīng)形成慣例。但是今年的情況令人不解：今年以來，還有15%的蘋果儲存在氣調(diào)冷庫中，十幾天走不出一輛半掛貨車成常態(tài)，而且一斤蘋果的銷售價格已經(jīng)從去年的4元左右下滑到了不到2元，沒人上門詢問果品價格和庫存數(shù)量，蘋果銷售的‘寒冬’似乎提前到來了。”他說。

在陜西省白水縣合興果業(yè)有限責(zé)任公司的多個氣調(diào)庫內(nèi)，《經(jīng)濟參考報》記者看到，已經(jīng)裝箱的個大、色紅、果型端莊的優(yōu)質(zhì)蘋果堆積其間，隨手打開一個包裝箱，發(fā)現(xiàn)了兩個已經(jīng)發(fā)白、開始腐爛的蘋果。公司董事長問曉林說，包括自銷和代存，他們企業(yè)每年的蘋果庫容在1000萬斤左右。受疫情影響，今年以泰國為代表的東南亞市場進口中國蘋果數(shù)量斷崖式下跌，2月以來，公司出口的蘋果只有10條貨柜總共40萬斤，這與正常年景二十天就可達到同樣水平的出口量形成巨大反差。

“疫情導(dǎo)致國際海運受阻，貨柜堆積在進口國港口無法返回，一條貨柜的運費從正常時的7000元漲到了現(xiàn)在的1.7萬元，為了履行合同，蘋果還必須發(fā)出，一條貨柜虧損一萬元是實情。去年企業(yè)收購果品有1250萬元貸款即將到期，而國際市場蘋果銷售遵循的是‘先發(fā)貨后付款’規(guī)則，終端銷售不暢，企業(yè)回款不力，對企業(yè)的征信記錄和今年蘋果收購都產(chǎn)生了較大影響。”問曉林說。

山東省棲霞市是我國傳統(tǒng)蘋果主產(chǎn)區(qū)，記者走訪發(fā)現(xiàn)，與往年此時上年所產(chǎn)蘋果基本銷售完畢的情況相比，今年當(dāng)?shù)靥O果出現(xiàn)滯銷，目前仍有一半儲藏在冷庫內(nèi)。棲霞市蘇家店鎮(zhèn)榆林頭村黨支部書記陳為忠說，蘋果出庫和銷售旺季一般出現(xiàn)在春節(jié)、元宵節(jié)以及從清明到五一這段時期，然而，今年的銷售高峰一直沒有到來，果價也出現(xiàn)走低的態(tài)勢：“目前這里的蘋果價格每斤僅為0.8元左右，不僅遠(yuǎn)低于2018年同期每斤5元的水平，就是與2019年和2020年每斤2元的同期價格相比，也相差甚遠(yuǎn)。更為關(guān)鍵的是，現(xiàn)在基本上就沒有買者。”

在棲霞當(dāng)?shù)厥召徧O果的一位客商介紹，以往他們一天能賣100箱左右，目前一天只能售出20到30箱，市場需求量變小，他們也沒有能力幫助當(dāng)?shù)叵瘞齑妗?/p>

山西省臨猗縣北景鄉(xiāng)西陳翟村果農(nóng)周紅星說，他在2016年建起了5個氣調(diào)冷庫，總庫容在750萬斤以上，今年以來，他這里仍有大量蘋果儲存在冷庫內(nèi)。“最近清庫很慢，每天只能銷售兩萬多斤，而且主要通過電商發(fā)貨，線下客商連上門問價的都沒有，更別提購買了。”他說。

作為山西最大的蘋果生產(chǎn)基地縣，臨猗全縣的銷售形勢更不樂觀：截至7月上旬，當(dāng)?shù)剡€有一百多萬斤蘋果沒有出庫，銷售壓力逐日加大。

品種結(jié)構(gòu)單一 市場供過于求

今年我國蘋果主產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)蘋果價低滯銷，既有境外新冠肺炎疫情導(dǎo)致蘋果出口下降的原因，也是近年來我國蘋果種植面積逐年增長但國內(nèi)消納程度有限的市場反映。

《經(jīng)濟參考報》記者發(fā)現(xiàn)，大量同質(zhì)化重復(fù)建設(shè)導(dǎo)致我國蘋果生產(chǎn)呈現(xiàn)富士“一家獨大”局面，缺少早、中、晚熟相銜接的品種結(jié)構(gòu)，造成同一時間段內(nèi)大量蘋果集中上市，影響價格和銷售。山西省運城市果業(yè)發(fā)展中心營銷指導(dǎo)部副部長李少軒說，我國蘋果種植面積年年增長，產(chǎn)量不斷增加，在國內(nèi)消費市場容量有限的情況下，蘋果早已處于“供大于求”狀態(tài)，出現(xiàn)“賣果難”。

李少軒表示，“雖然每年都會有大量蘋果存入冷庫，但今年待出庫蘋果數(shù)量創(chuàng)近幾年新高，主要原因就是春節(jié)和元宵節(jié)期間銷售不景氣。當(dāng)前，由于蘋果庫存偏高，價格持續(xù)疲軟，市場拋售甩賣已成必然，加速時令水果上市的沖擊，消費需求也在下降，最終引發(fā)蘋果滯銷。”

陜西蘋果集團有限責(zé)任公司董事長楊細(xì)訓(xùn)說，經(jīng)過多年發(fā)展，中國蘋果面積已占世界蘋果種植總面積的50%左右，年產(chǎn)量達到4000萬噸以上，其中80%是晚熟紅富士品種。“從山東到陜西，絕大部分庫存蘋果是紅富士，缺乏適應(yīng)不同時期、不同人群的新品種，讓產(chǎn)量逐年遞增的蘋果市場面臨激烈的國內(nèi)競爭，在市場基本飽和的情況下，按期按價銷售已很艱難，降價去庫存更加艱難。”

隨著時間推移，蘋果滯銷已對果農(nóng)造成了影響。當(dāng)前正值蘋果套袋時期，棲霞市蘇家店鎮(zhèn)榆林頭村村民范慶光給記者算了一筆賬：現(xiàn)在生產(chǎn)價格不斷上漲，如果雇人給蘋果套袋、收獲時摘袋，人工費用是每個蘋果0.2元，加上紙袋本身0.04元，一個蘋果僅套袋一個環(huán)節(jié)，就增加了0.24元。“我家種了7畝果園，每年要用13萬個袋左右，今年蘋果效益不好，我準(zhǔn)備和妻子自己動手，完成所有種植環(huán)節(jié)。”

蘇家店鎮(zhèn)果樹站站長牟日敏說：“這是一個惡性循環(huán)：蘋果賣不出去，果農(nóng)就不舍得在種植上多投入，沒有投入，蘋果品質(zhì)會變得更差，更加賣不出去。”

“一句話，中國蘋果還是老問題：好的不多，多的不好。”西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師趙政陽說。

長短舉措相結(jié)合 促產(chǎn)供銷有機銜接

相關(guān)人士建議，采取長短結(jié)合的有效措施和機制，解決庫存蘋果量大、價跌、銷售難等問題。

記者了解到，目前包括中石化陜西分公司在內(nèi)的中央企業(yè)地方分支機構(gòu)，已經(jīng)出臺了“加油送蘋果”等實際舉措，助力降低庫存。楊細(xì)訓(xùn)建議，動員和調(diào)動中央企業(yè)優(yōu)勢，將“加油送蘋果”舉措進一步推廣，同時郵政等快遞物流企業(yè)，也可以出臺降費等舉措，幫助農(nóng)民解決當(dāng)下困難。

當(dāng)前蘋果產(chǎn)能過剩，而我國果園種植方式多為喬化稀植，品種多為傳統(tǒng)富士。“需繼續(xù)加強矮化密植技術(shù)的推廣力度，擴大以‘煙富1號’、‘白水一號’為代表的易管理、產(chǎn)量高、品質(zhì)好品種，加大成熟于9月中旬適應(yīng)中秋、國慶市場需求的‘雙節(jié)’蘋果供應(yīng)力度，解決單一紅富士蘋果早采的難題。”牟日敏說。

李少軒認(rèn)為，一家一戶的小生產(chǎn)明顯滯后于市場需求，且不具備抵御市場風(fēng)險能力，要改變現(xiàn)有的“小農(nóng)戶、大市場”格局，大力提高蘋果生產(chǎn)組織化程度，實行規(guī)模化生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，完善蘋果流通鏈條，解決生產(chǎn)不問市場、不管市場要求的弊病。

楊細(xì)訓(xùn)說，我國蘋果主產(chǎn)區(qū)多位于“一帶一路”沿線省區(qū)，而陜西是中國蘋果生產(chǎn)第一大省，可借鑒荷蘭打造世界花卉之都的成功經(jīng)驗，利用陜西省白水縣等多地地處蘋果產(chǎn)業(yè)核心區(qū)的優(yōu)勢，建設(shè)“一帶一路”蘋果產(chǎn)業(yè)集散中心，解決營銷、物流等環(huán)節(jié)不暢通、不對稱的矛盾，以此帶動中國蘋果物暢其流、產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量穩(wěn)步發(fā)展。（記者 劉彤 張武岳 王飛航）

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