生活中不少人喜歡喝熱水、溫水，外出帶個保溫杯，隨時隨地就能喝到。但市面上的保溫杯千千萬，如果不小心買到質(zhì)量不佳的保溫杯，可能會帶來健康隱患。

什么樣的保溫杯不能用?

保溫杯大多是不銹鋼材質(zhì)，耐高溫且保溫性能好。其他材質(zhì)如玻璃、陶瓷、紫砂等，受保溫、防摔和價格等因素影響，只是“保溫杯大軍”中的一小部分。

目前，保溫杯市場上出現(xiàn)較多的分別為“代號”201、304和316三種不銹鋼。

201不銹鋼：

新聞里曝光的不合格保溫杯，大多是采用201不銹鋼作為保溫杯內(nèi)膽。201不銹鋼保溫杯雖然價格便宜，但不建議購買。因為它不是食品級材料，屬于工業(yè)用品材料，大部分用于制作裝飾管、工業(yè)管和表帶等。

而且，201不銹鋼的錳含量高，耐腐蝕性差，如果將其作為保溫杯的內(nèi)膽，長時間存放酸性物質(zhì)可能導(dǎo)致錳元素析出。金屬錳是人體必需的微量元素，但過量攝入錳會傷身，尤其是會傷害神經(jīng)系統(tǒng)。

304不銹鋼：

不銹鋼與食品接觸，其安全隱患主要是重金屬的遷移問題。因此，與食品接觸的不銹鋼材質(zhì)必須是食品級的。食品級不銹鋼最常使用的是耐腐蝕性較好的304不銹鋼。

316不銹鋼：

304不銹鋼比較耐酸，但遇到含氯離子的物質(zhì)，如鹽溶液，還是容易出現(xiàn)點狀腐蝕。而316不銹鋼就是進階版了：它在304不銹鋼的基礎(chǔ)上增加了金屬鉬，有著更好的耐腐蝕性。不過，316不銹鋼的成本較高，大多用于醫(yī)療、化工等高精尖領(lǐng)域。

我們在選擇保溫杯的時候，建議選擇符合安全標(biāo)準(zhǔn)的，標(biāo)注有304、316或“食品接觸用”的不銹鋼，安全性和耐腐蝕性上更有保障。

挑選保溫杯記住6點

1. 通過正規(guī)渠道購買，盡量挑選知名品牌的產(chǎn)品。消費者購買時應(yīng)注意查看說明書、標(biāo)簽和產(chǎn)品合格證等是否完整，避免購買“三無產(chǎn)品”。

2. 查看商品是否標(biāo)識其材料類型及材料成分，如奧氏體SUS304不銹鋼、SUS316不銹鋼或者“不銹鋼06Cr19Ni10”等字樣。

3. 打開保溫杯聞聞，如果是合格的產(chǎn)品，因為使用的材質(zhì)都是食品級，一般不會有異味。

4. 看看表面是否光滑。好的保溫杯內(nèi)膽、外壁及杯口光滑，無劃痕和磕碰，沒有焊縫。

5. 密封圈、吸管等容易接觸液體的配件，應(yīng)使用食品級硅膠。

6. 購買后應(yīng)先進行漏水和保溫性能測試，通常保溫時間需達到6個小時以上。

判斷杯子的保溫性能時，可以往杯中注入熱水，擰緊蓋，幾分鐘后用手觸摸杯體，如果沒有明顯熱的感覺，表示保溫性能良好。

如果想測試杯子的密封性，可以往杯里注滿水，擰緊杯蓋，水平放置以及倒置片刻，看是否有水溢出，沒有溢出則表明杯子的密封性良好。

這些飲品不宜長時間裝在保溫杯里

隨身攜帶保溫杯，方便自己能隨時喝到溫?zé)岬乃蚱渌嬈?，這種做法很好，但一定要記住，有些飲品不宜長時間裝在保溫杯中。

牛奶、豆?jié){

牛奶和豆?jié){都是高蛋白飲品，在長時間保溫的情況下容易變質(zhì)。

熱牛奶裝在保溫杯內(nèi)，會讓牛奶中的微生物在適宜溫度下迅速繁殖，變質(zhì)后易引起腹瀉、腹痛。

另外，牛奶在高溫環(huán)境下，維生素等營養(yǎng)物質(zhì)會被破壞，同時牛奶中的酸性物質(zhì)會與保溫杯內(nèi)壁發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響人體健康。

茶葉

茶葉中含有大量的單寧酸、茶堿、芳香油和多種維生素，只宜用80℃左右的水沖泡。

如果用保溫杯泡茶，茶葉在高溫和恒溫的條件下容易發(fā)酵，維生素會被大量破壞，芳香油揮發(fā)，單寧酸、茶堿大量浸出，不但降低了茶的營養(yǎng)價值，還會使茶汁無香味，茶味苦澀，導(dǎo)致有害物質(zhì)增多。

中藥

有些人喜歡把中藥泡在保溫杯內(nèi)，方便攜帶飲用。但煎好的中藥里溶解了大量酸性物質(zhì)，很容易與保溫杯內(nèi)壁所含的化學(xué)物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，并溶解到湯藥里，對人體產(chǎn)生不良影響。

胖大海、紅棗

對于胖大海、紅棗等易發(fā)酵的食材，如長時間泡在保溫杯中，易發(fā)酵產(chǎn)生氣體，形成高壓。突然擰開杯蓋時，巨大的壓力容易沖頂杯蓋，一旦彈出擊中頭面部，可能造成傷害。

碳酸飲料和果汁

碳酸飲料、果汁大多呈酸性，長時間裝在保溫杯內(nèi)，可能會對不銹鋼產(chǎn)生腐蝕，重金屬會遷移到飲品中。

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