市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會、全市各餐飲經(jīng)營單位、廣大市民朋友：

為弘揚中華民族勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，共同營造安全、健康、文明、綠色的氛圍，駐馬店市商務局向大家發(fā)出如下倡議：

一、落實主體責任，提升自律意識。要認真落實《中華人民共和國反食品浪費法》有關規(guī)定，積極踐行“文明消費、節(jié)約用餐”等要求，各餐飲經(jīng)營單位要不斷提升經(jīng)營主體自律意識，把“反對浪費、崇尚節(jié)約”貫穿到餐飲服務消費的全過程。

二、完善管理措施，做好科學備餐。提倡各類餐飲服務提供者結合經(jīng)營特點，精準采購、科學儲存、適度加工、合理配餐，加強從業(yè)人員職業(yè)培訓，提升技藝和出品質量，避免備餐過程中產生食品浪費。

三、細化節(jié)約舉措，引導合理點餐。鼓勵各餐飲經(jīng)營單位和網(wǎng)絡訂餐平臺在線上線下醒目位置展示“光盤行動”“節(jié)約糧食”等提示信息，優(yōu)化菜單設計，合理搭配菜品和主食，提供公筷公勺、打包服務，提示消費者適量點餐。鼓勵通過“光盤優(yōu)惠”“光盤積分”等方式，引導更多的消費者踐行制止餐飲浪費。

四、延伸文明領域，創(chuàng)新服務模式。鼓勵餐飲經(jīng)營單位描述菜品口味、分量等內容，推廣小份菜或半份菜，方便消費者選擇。倡導自助餐提供者采取巡桌、點選等方式，及時調整菜品出餐量，并引導消費者少量多次拿取食物。

五、踐行光盤行動，倡導理性消費。提倡廣大消費者樹立文明、健康、理性、綠色的消費理念，外出就餐和網(wǎng)絡訂餐時根據(jù)個人健康狀況、飲食習慣和用餐需求合理點餐、取餐。一起帶動身邊親朋好友積極參與“光盤行動”，弘揚勤儉節(jié)約美德。

節(jié)儉在細處、文明在身邊。讓我們積極行動起來，讓“反對浪費、崇尚節(jié)約”的理念走進我們的生活，融入我們的生活，扮靚我們的城市，用自己的一言一行彰顯文明風采。

（全媒體記者 張子晗 編輯 李宗文）

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