9月6日-8日，第二十五屆中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)投資貿(mào)易洽談會（以下簡稱“中國農(nóng)加會”）將在駐馬店市召開。為規(guī)范中國農(nóng)加會定點(diǎn)接待賓館餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理，提升農(nóng)加會期間餐飲服務(wù)食品安全保障質(zhì)量，駐馬店市場監(jiān)管局于9月1日上午召開中國農(nóng)加會保障賓館餐飲服務(wù)食品安全約談培訓(xùn)會。負(fù)責(zé)保障任務(wù)的驛城區(qū)、開發(fā)區(qū)、示范區(qū)、遂平縣市場監(jiān)管部門分管局長、餐飲股長、賓館駐點(diǎn)監(jiān)督執(zhí)法人員以及35家定點(diǎn)接待賓館負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和食品安全員共150余人參加會議。

會議就近期市局對定點(diǎn)接待賓館檢查情況進(jìn)行了通報(bào)，對各賓館在食品留樣、餐飲具消毒、索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)、食材存放及加工使用等方面的共性問題進(jìn)行了分析講解，并對個(gè)別賓館進(jìn)行了點(diǎn)名通報(bào)批評。圍繞食品安全主體責(zé)任履行、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置以及重大活動(dòng)食品安全保障等主要內(nèi)容，會議對與會人員進(jìn)行了能力提升培訓(xùn)。

會議指出，每個(gè)接待賓館酒店都是一個(gè)展示駐馬店城市形象的重要窗口，要逐條對照重大活動(dòng)保障程序和要點(diǎn)嚴(yán)抓落實(shí)。一、搞好服務(wù)培訓(xùn)；二、服從監(jiān)督管理；三、嚴(yán)把食材關(guān)口；四、嚴(yán)格操作過程；五、清洗消毒到位；六、食品留樣規(guī)范。

會議強(qiáng)調(diào)，確保中國農(nóng)加會接待賓館的食品安全，是對駐馬店市場監(jiān)管工作的一場年度大考。各級監(jiān)管人員特別是駐點(diǎn)監(jiān)督人員一定要牢記使命擔(dān)當(dāng)、認(rèn)真履職盡責(zé)，以工作零差錯(cuò)、零失誤，彰顯駐馬店市場監(jiān)管人員的過硬作風(fēng)和優(yōu)良精神面貌。

會上，各保障賓館負(fù)責(zé)人分別簽訂了《農(nóng)加會期間食品安全保障承諾書》。（通訊員 王晉才）

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