全媒體記者 張雨琦 通訊員 丁子夏

為加強全鎮(zhèn)廣大餐飲業(yè)經(jīng)營者自主開發(fā)菜系品牌意識，推動烹飪技藝創(chuàng)新發(fā)展，近日，驛城區(qū)蟻蜂鎮(zhèn)舉辦“人人持證，技能河南”中式烹調技能培訓班。

此次中式烹調培訓班特邀專業(yè)教師授課，采取理論學習與實際操作相結合的方式，向大家傳授含家常炒菜、涼菜、宴席菜、鹵味、各種面點等共50余道菜品的制作，與此同時，還融入安全操作指導以及食品安全知識的講解，增強大家食品操作安全意識，更加規(guī)范化開展餐飲生產經(jīng)營活動。

此次培訓共計10天，待考試結束后將頒發(fā)中級中式烹調師證書。

下一步，蟻蜂鎮(zhèn)將持續(xù)推進“人人持證、技能河南”培訓工作，結合全鎮(zhèn)餐飲經(jīng)營實際，整合轄區(qū)資源，常態(tài)化組織開展種類多樣的就業(yè)創(chuàng)業(yè)職業(yè)技能培訓，搭建生態(tài)食品展示平臺，培育推出蟻蜂美食文化品牌，弘揚和挖掘蟻蜂地方傳統(tǒng)特色美食文化，真正使群眾通過培訓掌握一門技能，憑技能增收致富。（編輯 詹云清）

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