作為一名新疆人來(lái)說(shuō)，每天中午，拌面和抓飯是首選，一個(gè)星期不吃幾次拌面，那是心癢癢的很。

馬博就喜歡吃新疆的拌面和抓飯，但烏魯木齊的拌面，真心說(shuō)，名氣大的不少，但真正好吃的，還不是太多。

1028《美食駕到》主持人攢勁弟弟：馬博

下面，馬博就以自己這十幾年親身的試吃各種拌面，來(lái)盤(pán)點(diǎn)烏魯木齊十家名氣最大、最有特點(diǎn)的拌面館，至于味道，每個(gè)人都有自己的口味，不可能統(tǒng)一，所以，大家去不去吃，自己做判定。

以下排名

不分先后

部分消息來(lái)源：新疆我的家

1

旺角180拌面

過(guò)油肉拌面哪家牛？要說(shuō)奇臺(tái)老字號(hào)！王老板22歲的時(shí)候就開(kāi)過(guò)拌面館，后來(lái)考進(jìn)某單位工作12年，可是對(duì)餐飲有著濃厚興趣的王老板始終對(duì)餐飲放不下，在全家反對(duì)他辭職的情況下他毅然辭職，用1年多的時(shí)間拜師學(xué)藝，就研究奇臺(tái)的過(guò)油肉拌面。

選擇新鮮的牛里脊肉，極其入味，蘸足湯汁后含到嘴里汁多肉美，肉質(zhì)勁道但不老，小孩老人吃起來(lái)也毫不費(fèi)力。王老板告訴胖編，這碗過(guò)油肉拌面的精髓在湯汁上，久燉的羊骨頭湯鮮香提味，拒絕加水就專門加這個(gè)特制的湯汁來(lái)炒過(guò)油肉，再配以新鮮的青椒、大蔥、白菜、木耳等消解油膩。為了保證質(zhì)量，處女座的強(qiáng)迫癥又來(lái)啦！每盤(pán)肉的份量必須給夠到260g,專門準(zhǔn)備了電子秤稱量。

地址：六道灣云頂名筑小區(qū)后門七道灣南路西一巷路口

人均消費(fèi)：35元

2

塔城駐烏辦事處自助拌面

價(jià)格：32元（配一盒酸奶）

地點(diǎn)：河灘路輔道塔城行署駐烏魯木齊辦事處院內(nèi)起烏魯木齊名頭、名氣最大的，一定是塔辦拌面，作為烏魯木齊吃貨，可以說(shuō)無(wú)人不知、無(wú)人不曉。

吃后，感覺(jué)面和菜都還過(guò)得去，在烏魯木齊自助拌面中，環(huán)境和味道算是比較好的，不油膩。但味道沒(méi)有傳說(shuō)中那么神，跟名氣也不是太符合，且價(jià)格偏高。實(shí)話說(shuō)，32元，在烏魯木齊，可以吃超豪華拌面了。這家拌面，實(shí)際上主要是環(huán)境好（從圖片可以看出），多了一杯酸奶，其他味道啊、面的勁道啊，跟稍微好一點(diǎn)的拌面館差別不是太大。

所以，結(jié)合評(píng)價(jià)，這家拌面館價(jià)格適合在22元到25元左右，32元偏高，不過(guò)，胖編觀察附近沒(méi)有特別好吃的拌面館，因此，依然還是有不少人在這里吃，很多甚至是開(kāi)車過(guò)來(lái)吃的，估計(jì)也是沖塔辦拌面的名氣吧。

3

和田街努爾蘭拌面

價(jià)格：18元到35元

地址：烏魯木齊市和田二街

25元的過(guò)油肉拌面，顏色味道都不錯(cuò)：

這家拌面從顏色可以看出，屬于比較正宗的新疆拌面，面勁道，肉多、香嫩，味道確實(shí)很正宗，真正的新疆民族拌面。

4

紅梅回民拌面

價(jià)格：20元到25元

位置：長(zhǎng)青四隊(duì)長(zhǎng)青六巷青玉社區(qū)辦公樓樓下

紅梅拌面在烏魯木齊名氣也是很響亮，主要牛在它味道正宗，且只有幾種拌面，中午賣完了就沒(méi)了，去晚了，也就吃不上了，很牛氣。

之前在市公安局旁邊的南湖東路北三巷，兩年前，搬到長(zhǎng)青四隊(duì)59小分校附近了（原址變成胖馬騏拌面），從沒(méi)有搬走到現(xiàn)在地方，已經(jīng)在他們家吃了好幾年了，算是烏魯木齊比較好吃拌面之一。

他們家最好吃的還是過(guò)油肉拌面。

5

胖馬騏面館

價(jià)格:20元至35元不等

地址:烏魯木齊市南湖東路北三巷

這家拌面油而不膩，菜香肉嫩面勁道，以前在兵團(tuán)二中后門，現(xiàn)搬遷到南湖東路，旁邊是胖馬騏抓飯，拌面抓飯都不錯(cuò)，一天只開(kāi)5個(gè)小時(shí)，賣300份，過(guò)油肉最多，也最好吃。

最感動(dòng)的是，這家店老板年輕時(shí)，因?yàn)楣B(yǎng)兩個(gè)妹妹上學(xué)而輟學(xué)開(kāi)餐廳，目前已開(kāi)拌面館21年，頭發(fā)白了，妹妹們也學(xué)業(yè)有成。

6

楊記拌面

價(jià)格:15元到20元

地點(diǎn):烏魯木齊市衛(wèi)星路新疆中外運(yùn)區(qū)域儲(chǔ)運(yùn)有限公司停車場(chǎng)。

楊記拌面在一個(gè)院子內(nèi)，不好找，雖然名氣大，但里面非常簡(jiǎn)陋，在這里吃飯，有一種輕松原生態(tài)感覺(jué)，這才是真正的隱藏在民間角落里的名小吃。

這家拌面菜多肉香、接地氣，拌面正宗、好吃，價(jià)格也便宜，吃他們店外，經(jīng)?？吹接泻儡嚕f(shuō)明經(jīng)常有人開(kāi)好車去這里面吃，可見(jiàn)名不虛傳。

7

建設(shè)路托克遜拌面

價(jià)格：18元到35元

地址：烏魯木齊市建設(shè)路自治區(qū)團(tuán)委門口

這家餐廳地處二樓，也是烏魯木齊名氣拌面，每天吃飯的人絡(luò)繹不絕，菜多肉多，里面的碎肉、辣子肉最好吃，聽(tīng)老板說(shuō)，一天賣上千份拌面，這也是烏魯木齊銷量較大的拌面館了。

25元的過(guò)油肉

我要的茄子拌面，味道還行，遺憾里面放了西紅柿，有點(diǎn)酸，我不太喜歡，據(jù)說(shuō)他們家碎肉拌面不錯(cuò)，改天試吃。

8

郁香拌面

價(jià)格：18元到25元

地址：烏魯木齊文藝路

開(kāi)了28年，在他們家吃了十幾年了，最早在新民路北門公交車站（廣電網(wǎng)絡(luò)營(yíng)業(yè)廳）跟前，13年前就開(kāi)始在這家吃，最后一場(chǎng)大火，店燒了，最后不知道搬到哪兒去了，這兩年開(kāi)始在文藝路出現(xiàn)，味道確實(shí)可以，不然也開(kāi)不了28年。

9

一間房拌面

你吃拌面千百遍，拌面味道仍是初見(jiàn)。神一樣存在的“機(jī)器”大廚完美的保證了拌面的味道絕對(duì)不會(huì)變。胖編推薦這里的家常拌面，出鍋過(guò)水之后的面泛著微黃的小麥色，根根爽滑分明晶瑩剔透，燈光下閃著誘人的光芒，這時(shí)澆上色香味俱全的家常菜，大片大片的羊肉，紅亮亮的湯，用筷子輕輕一拌拉條子盡情吸收湯汁，肉和菜均勻的散落在面里，一口下去菜香肉香面香互相交融，面的筋道湯的濃郁盡在一盤(pán)拌面中！

地址：開(kāi)發(fā)區(qū)衛(wèi)星路596號(hào)（衛(wèi)星金陽(yáng)小區(qū)正門右側(cè)）

人均消費(fèi)：30元

10

顧氏傳統(tǒng)拌面

一說(shuō)到烏魯木齊的拌面就不得不提到那家傳說(shuō)中的“塔城辦事處”自助拌面。但是！這家隱藏在大學(xué)校園旁的顧氏餐廳更是將純正的塔城美食帶到了新疆財(cái)經(jīng)大學(xué)吃貨寶寶們的餐桌上！

地址：北京路財(cái)經(jīng)大學(xué)旁原蝶王內(nèi)衣廠內(nèi)

人均消費(fèi)：28元

哦吼！實(shí)在是看不下去了！

滿嘴的哈喇子忍不住往出流?。?/p>

啥也別說(shuō)了，

今天晚上就吃拌面！

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