熒屏如何借地域文化制造審美情趣？

——從電視劇《芝麻胡同》說開去

張捷 薛晉文

京味電視劇是中國電視劇家族中的一名重要成員，改編自老舍先生同名小說的28集長篇電視連續(xù)劇《四世同堂》在1985年問世，由此拉開了京味電視劇的創(chuàng)作序幕。

作為一種地域文化特色鮮明的電視劇類型，京味電視劇在30余年的發(fā)展歷程中，以特有的胡同文化、市井小民故事，以及魅力十足的京味語言、京都風(fēng)物、風(fēng)俗和風(fēng)情而聞名于世，逐漸形成了自己的審美風(fēng)格和藝術(shù)追求。

眼下正在熱播的《芝麻胡同》，延續(xù)的正是京味電視劇的傳統(tǒng)。該劇以四九城老字號(hào)醬菜鋪沁芳居為主要背景，上演了一段跨越幾十年的史詩性市井胡同故事，全面勾勒出大時(shí)代背景下普通人的命運(yùn)軌跡。雖然圍繞劇情的發(fā)展走向，出現(xiàn)了一些不同的聲音，但“極具京味兒”仍然是觀眾對(duì)該劇的一致評(píng)價(jià)。

所謂“京味兒”到底指的是什么？京味電視劇的長盛不衰又對(duì)當(dāng)下的影視劇帶來哪些啟示？

地道北京人物躍然熒屏之上

如果說電影是導(dǎo)演的藝術(shù)，那么電視劇就是人物的藝術(shù)。人物的品質(zhì)就是電視劇的品質(zhì)，人物的高度就是電視劇的高度，人物的水準(zhǔn)決定著電視劇的水準(zhǔn)?？梢哉f，個(gè)性鮮明、豐滿圓潤的人物形象塑造對(duì)于一部成功的影視劇而言至關(guān)重要。

從京味電視劇的創(chuàng)作歷史看去，諸如《我愛我家》《編輯部的故事》等，都是將胡同大雜院中各式各樣的北京人兒進(jìn)行了栩栩如生的刻畫，至今給觀眾留下了難以忘懷的印象。

這一次，《芝麻胡同》里的人物也都體現(xiàn)出地道北京人的格局、氣質(zhì)和素質(zhì)。

作為老字號(hào)醬菜鋪沁芳居的老板，嚴(yán)振聲不僅影響著店堂內(nèi)外幾十口伙計(jì)們的生計(jì)，還承擔(dān)著為嚴(yán)、俞兩家頂門立戶的家庭重?fù)?dān)。在全劇開篇，嚴(yán)振聲便奠定了自己做生意講究誠信、做人有里有面的北京爺們兒形象。他得知店里用來發(fā)酵醬料的黃豆品質(zhì)不好，堅(jiān)持不計(jì)成本全部銷毀，然后冒險(xiǎn)出城重新采購，為的就是“不得罪主顧，不砸自己的招牌，不丟自己的臉面”，這是傳統(tǒng)商人的魅力和風(fēng)骨，計(jì)利就計(jì)天下利，求名就求萬世名。

嚴(yán)振聲雖自幼過繼給舅舅撫養(yǎng)，始終不忘照應(yīng)自己的親生父親俞老爺子；新中國成立以后，他遵守婚姻法與二房牧春花解除了婚姻關(guān)系，但在以后的幾十年間，大家依然相互扶持，共擔(dān)風(fēng)雨。在嚴(yán)振聲這個(gè)角色身上，體現(xiàn)出對(duì)長輩謙卑有禮，對(duì)伙計(jì)體恤照顧，對(duì)伴侶尊重憐惜這些美好品質(zhì)，使得這個(gè)人物獲得了超時(shí)空的共鳴，能夠在不同地區(qū)的觀眾中收獲同樣強(qiáng)烈的心理認(rèn)同。

純正北京腔調(diào)令人身臨其境

聲音形象的塑造一直是京味電視劇的重頭戲，《芝麻胡同》自然也不例外。該劇的片頭曲采用特色鮮明的京劇唱腔展現(xiàn)，為觀眾營造出濃濃的京味兒，也奠定了全劇的審美風(fēng)格基調(diào)，同時(shí)，由于京劇作為國劇的特殊地位和影響傳播力，使得電視劇很好地突破了地域收視的限制，為打通南北方的收視隔膜奠定了良好的基礎(chǔ)。

京味語言是京味電視劇成功的一種主要藝術(shù)力量，劇中人物的一口京腔臺(tái)詞不僅有助于刻畫人物性格、渲染時(shí)代氛圍，還能傳達(dá)出一種幽默詼諧的人生態(tài)度，蘊(yùn)含著積極達(dá)觀和自我找樂習(xí)性。

全劇一開篇，男主人公嚴(yán)振聲的一段畫外音獨(dú)白便不著痕跡地勾勒出他的職業(yè)特征，同時(shí)也表現(xiàn)出他敞亮通透的性格特質(zhì)：“一樣兒的谷，養(yǎng)百樣兒的民；二道眉的艮，大衛(wèi)青的辛；三纓子的麻，張苤藍(lán)的筋；泥偶都有三分土性，您就更甭提咱百家姓的人了。在那個(gè)想解饞，辣和咸，吃食離不開醬和鹽的老式年間，活著也好比缸里淹。”這些既土里土氣又工整對(duì)仗的臺(tái)詞朗朗上口，飾演嚴(yán)振聲的男演員何冰有著豐富的舞臺(tái)演出經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也是一個(gè)地道的老北京人，因此他的臺(tái)詞發(fā)音標(biāo)準(zhǔn)，瞬間就將觀眾帶回到了當(dāng)時(shí)的四九城。

劇中還保留了不少老北京的俗話、俚語、歇后語，年代感十足，不僅讓北京觀眾聽著頗感親切，也讓其他地區(qū)的觀眾覺得新鮮好玩，文化差異帶來的審美情趣獲得充分凸顯。如寶鳳調(diào)侃春花：“大姑娘獨(dú)自繡鴛鴦，嘴上不急心里慌”，把大齡單身女青年牧春花渴望愛情的心理傳達(dá)了出來；秀媽唉聲嘆氣：“吃不窮喝不窮，算計(jì)不到一世窮”，言盡1949年前底層百姓對(duì)自我命運(yùn)的自憐自艾；嚴(yán)振聲起初因誤解牧春花的職業(yè)，曾說過：“蛤蟆爬腳面，不咬人它膈應(yīng)人”，以此說明自己的心理感受。再如 “遞葛”指下屬、晚輩、弱小者對(duì)上的冒犯、挑釁；“折局子里”指被抓進(jìn)警察局，等等。事實(shí)上，其中的不少說法在當(dāng)下的北京城都很少能聽到了，找回京味語言的特有魅力成為了本劇的又一個(gè)使命。

傳統(tǒng)北京范兒演繹得有板有眼

對(duì)于老北京生活的還原一直是京味電視劇主要的藝術(shù)追求?！端氖劳谩贰恫桊^》《小井胡同》等電視劇中，那些老街宅巷老字號(hào)門面，無不穿越時(shí)空在熒屏上日夜流轉(zhuǎn)。在《芝麻胡同》中，跟隨著嚴(yán)振聲的人力車，攝影機(jī)穿梭在北京城的胡同小巷，四九城猶如一幅現(xiàn)實(shí)主義畫卷在觀眾眼前徐徐展開。無論是牽著駱駝的老漢、咬著冰糖葫蘆的孩子，還是包子攤前的裊裊炊煙，井窩子邊的嘩嘩流水，都是獨(dú)具韻味的京城浮世繪。

尤其是劇中天橋耍把式的一場戲，邀請(qǐng)了許多北京的民間藝人參與拍攝，撂跤、耍中幡、唱雙簧，紛紛在熒屏上得以展現(xiàn)，這些當(dāng)下年輕人感到陌生的民間藝術(shù)形式，都是中華傳統(tǒng)文化寶庫中的珍貴資源。傳統(tǒng)老北京生活風(fēng)范的還原，為的是營造盡可能真實(shí)的歷史環(huán)境，將觀眾有效帶入了戲劇性情境之中。

和很多優(yōu)秀的京味電視劇一樣，《芝麻胡同》里構(gòu)建的生活場景形象、細(xì)膩、逼真，為該劇增添了不少魅力。由此可見，虔誠向生活討藝術(shù)是電視劇創(chuàng)作的終南捷徑，而這有賴于藝術(shù)家對(duì)生活的虔誠態(tài)度和敬業(yè)精神。

與此同時(shí)，京味電視劇善于呈現(xiàn)濃郁的胡同文化和市井文化，善于以歷史和文化的底蘊(yùn)托舉電視劇的藝術(shù)品質(zhì)和文化品格。這也說明，在觀眾審美趣味日益多元化的今天，優(yōu)質(zhì)電視劇仍然需要努力挖掘和呈現(xiàn)深厚的地域文化。

(作者分別為太原師范學(xué)院影視藝術(shù)系講師、太原師范學(xué)院影視藝術(shù)系教授)

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