一粒小麥，能“吃”出多少種味道？第二十五屆中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)投資貿(mào)易洽談會(huì)將于明天開幕，記者走進(jìn)駐馬店遂平農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)，看一粒小麥如何變身舌尖新“食尚”。

在遂平克明面業(yè)研發(fā)中心，一場(chǎng)掛面拉伸試驗(yàn)正在進(jìn)行。

遂平克明面業(yè)研發(fā)人員 劉錦濤：這款產(chǎn)品，就是我們剛剛新開發(fā)出來的“手延面”，它在生產(chǎn)中，可以拉到兩米長(zhǎng)還不斷裂，最細(xì)的話可以做到0.5毫米，可以說細(xì)如發(fā)絲。

河南廣電大象新聞?dòng)浾?李東鵬：快節(jié)奏生活需要“速食”搭配，也要追求美味，咱們來現(xiàn)場(chǎng)感受一下。

短短50秒，一份“手延面”就煮好了。

河南廣電大象新聞?dòng)浾?李東鵬：雖然沒有加調(diào)味料，但是入口就能感覺到一股清香的味道，而且吃起來也很筋道，確實(shí)有一股手工面的味道在里面。

“工業(yè)鍋”做出“傳統(tǒng)味”，這么獨(dú)特的手延面，研發(fā)可不簡(jiǎn)單，作為主打掛面的國(guó)家級(jí)食品加工業(yè)龍頭企業(yè)，克明面業(yè)與省農(nóng)科院、江南大學(xué)等高?？蒲性核献?，歷時(shí)兩年研發(fā)。

駐馬店遂平克明面業(yè)研發(fā)經(jīng)理 張冬生：打造小時(shí)候媽媽手搟面的一個(gè)味道，對(duì)原料的選型是非常重要的，主要是篩選了國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)的小麥品種，高品質(zhì)的原料，加上我們先進(jìn)的制面工藝，是我們拓展高端市場(chǎng)的一個(gè)“金鑰匙”。

駐馬店是全國(guó)重要的產(chǎn)糧大市，小麥產(chǎn)量占全省的1/7、全國(guó)的1/27?？粗挟?dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)和良好營(yíng)商環(huán)境，2007年第十屆農(nóng)加會(huì)上，克明面業(yè)簽約入駐。近年來，企業(yè)連續(xù)追加投資，產(chǎn)業(yè)鏈正加速形成，在上游，政府部門會(huì)同企業(yè)，打造了一套升級(jí)版的訂單農(nóng)業(yè)方案。

駐馬店遂平克明面業(yè)小麥中心貿(mào)易專員 李超舉：向農(nóng)戶提供低價(jià)、優(yōu)質(zhì)小麥品種，小麥全生命周期的免費(fèi)技術(shù)服務(wù)，收購(gòu)上我們保證略高于市場(chǎng)價(jià)，用市場(chǎng)機(jī)制、農(nóng)技服務(wù)這兩個(gè)杠桿，來撬動(dòng)種植大戶同我們長(zhǎng)期合作。

現(xiàn)在，克明面業(yè)的優(yōu)質(zhì)小麥訂單種植面積已經(jīng)超過10萬(wàn)畝。與此同時(shí)，企業(yè)積極延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。在克明面業(yè)隔壁，正康糧油正在加緊生產(chǎn)植物油包裝、花生芝麻醬產(chǎn)品類調(diào)味品等。

駐馬店遂平縣正康糧油總經(jīng)理 李月：（服務(wù)克明面業(yè)）年加工能力，已經(jīng)突破了20萬(wàn)噸，從近鄰變成了“緊鄰”，形成了一條價(jià)值鏈，促進(jìn)了我們自身的發(fā)展。

如今，在克明面業(yè)，一粒小麥變身成刀削掛面、陽(yáng)春面、堿水面、香菇風(fēng)味面等800多種產(chǎn)品，企業(yè)小麥年加工能力達(dá)100萬(wàn)噸，年產(chǎn)值突破15億元。（圖示）

駐馬店遂平克明面業(yè)總經(jīng)理 肖吉朝：（每年）有30萬(wàn)噸的面粉和30萬(wàn)噸的掛面出駐馬店。下一步計(jì)劃追加將近7000萬(wàn)元的投資，主要體現(xiàn)在“中央廚房”的項(xiàng)目和工業(yè)旅游的項(xiàng)目上，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)的融合。

近年來，包括克明面業(yè)在內(nèi)，駐馬店相繼引進(jìn)了金玉鋒、思念食品、中花糧油、五得利、今麥郎等86家國(guó)內(nèi)外知名糧食加工企業(yè)。目前，全市農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展到1750家，總產(chǎn)值達(dá)2218億元，形成了產(chǎn)、購(gòu)、儲(chǔ)、加、銷一體化發(fā)展的全產(chǎn)業(yè)鏈。

 

駐馬店市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng) 常科：我們將借助第25屆農(nóng)加會(huì)的東風(fēng)，加強(qiáng)對(duì)接，引進(jìn)一批國(guó)內(nèi)外500強(qiáng)企業(yè)落戶，同時(shí)繼續(xù)推進(jìn)糧食生產(chǎn)供給、儲(chǔ)運(yùn)交易、精深加工、科技研發(fā)融合發(fā)展，力爭(zhēng)今年農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值達(dá)到2400億元以上。

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