全媒體記者 劉怡楊 龔乃謙 段騰飛

隨著氣溫的逐漸升高，消費(fèi)者對(duì)于清涼的需求日益增強(qiáng)，并催生了“夏日經(jīng)濟(jì)”。記者觀察今年的飲品市場(chǎng)，清新的“椰子風(fēng)”勁頭十足，椰子飲品市場(chǎng)火熱，憑借口感上的新鮮體驗(yàn)，以及營(yíng)養(yǎng)與健康的雙重優(yōu)勢(shì)，椰子類(lèi)產(chǎn)品成為市場(chǎng)上的新寵。

5月14日，記者來(lái)到駐馬店一家大型超市，在飲料擺放區(qū)，記者注意到，貨架上椰子飲品很齊全，不但有椰子水，還有生椰汁，產(chǎn)地方面有進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)之分。

市民郭女士告訴記者：“因?yàn)樽约浩綍r(shí)健身，需要一些電解質(zhì)，椰子水里含有豐富的電解質(zhì)，零糖無(wú)添加的口感也不錯(cuò)，比較適合夏天來(lái)喝。”

除了超市之外，以“椰子”主打的飲品也銷(xiāo)售火爆。在駐馬店一家商場(chǎng)內(nèi)，一家椰子飲品店，顧客正在排隊(duì)。

市民馮夢(mèng)珂告訴記者，自己經(jīng)常來(lái)他們家買(mǎi)椰子或者椰子水，覺(jué)得比較天然健康，喝起來(lái)沒(méi)有負(fù)擔(dān)，相比奶茶一類(lèi)的健康很多。

在很多消費(fèi)者看來(lái)，椰子水和椰汁并無(wú)很大區(qū)別。但是，椰汁和椰子水雖同出一體，卻大不相同、各有差異。椰子水是指經(jīng)過(guò)椰樹(shù)根莖和種皮傳輸、過(guò)濾，而后儲(chǔ)存在椰子中的水分;而椰汁則是用椰肉混合水、白糖加工而成的飲品。就健康程度而言，椰子水因低糖低熱量，且富含天然電解質(zhì)，從市場(chǎng)反饋來(lái)看，比椰汁更勝一籌。

駐馬店?yáng)|高社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站全科主治醫(yī)師趙國(guó)學(xué)向記者分享了椰子水的益處：“一個(gè)椰子大約有兩玻璃杯的水，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及抗氧化物質(zhì)。對(duì)自由基有較強(qiáng)的清除能力，是一款營(yíng)養(yǎng)豐富的飲料，具有補(bǔ)充能量、清涼消暑、促進(jìn)消化的功效。”

椰子水的爆火，源于近兩年大眾對(duì)健康的關(guān)注。但總體來(lái)看，其大致可分為常溫椰子水和現(xiàn)制椰子水兩類(lèi)。在資本和市場(chǎng)雙重賦能下，現(xiàn)制椰類(lèi)飲品品牌在近幾年得到快速增長(zhǎng)。除了專(zhuān)門(mén)制作現(xiàn)制椰子的品牌外，不少商超、水果店也在緊跟趨勢(shì)，上新現(xiàn)制椰子類(lèi)產(chǎn)品。   在消費(fèi)者越來(lái)越注重健康的今天，天然、有機(jī)的產(chǎn)品往往更能吸引他們的目光。椰子水直接來(lái)自大自然的饋贈(zèng)，無(wú)需經(jīng)過(guò)復(fù)雜的加工，就能保留最原始的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這種“回歸自然”的消費(fèi)趨勢(shì)，使得椰子飲品成為健康生活方式的象征，它引領(lǐng)著人們回歸自然，享受來(lái)自大自然的饋贈(zèng)。（編輯 李宗文）

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