10月7日，在山東省榮成市俚島鎮(zhèn)花園谷一處蘋果園內(nèi)，果農(nóng)在采摘、分揀、裝運(yùn)蘋果。 新華社記者 李信君攝

又到了瓜果飄香的秋季。蘋果紅了，果農(nóng)希望賣個(gè)好價(jià)錢的盼頭強(qiáng)烈起來(lái)。期貨作為要素配置的市場(chǎng)機(jī)制，融入了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展全鏈條。蘋果期貨上市以來(lái)，不但有效助力現(xiàn)貨標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，還為果農(nóng)提供收入保障，為蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入活力。

在陜西省延長(zhǎng)縣，縣政府通過(guò)縣電視臺(tái)、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)電子廣告牌、果農(nóng)微信群等多種渠道推廣蘋果期貨價(jià)格信息，實(shí)現(xiàn)價(jià)格信息的縣域全覆蓋，讓果農(nóng)提前了解價(jià)格、掌握定價(jià)的話語(yǔ)權(quán)。蘋果期貨通過(guò)提供“不問(wèn)產(chǎn)地，只問(wèn)標(biāo)準(zhǔn)”的定價(jià)機(jī)制以及覆蓋整個(gè)產(chǎn)季的遠(yuǎn)期價(jià)格信息，優(yōu)化了現(xiàn)貨價(jià)格的發(fā)布傳導(dǎo)機(jī)制，便于產(chǎn)業(yè)主體參照期貨價(jià)格依標(biāo)定價(jià)，指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)?？h、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村等各級(jí)主要負(fù)責(zé)人都安裝了行情軟件，及時(shí)關(guān)注蘋果期貨價(jià)格波動(dòng)。2018年，我國(guó)蘋果大規(guī)模凍害減產(chǎn)，延長(zhǎng)縣相關(guān)部門通過(guò)關(guān)注蘋果期貨價(jià)格，及時(shí)幫助果農(nóng)對(duì)現(xiàn)貨價(jià)格進(jìn)行預(yù)判，提高賣果售價(jià)。當(dāng)年延長(zhǎng)縣蘋果總體減產(chǎn)8%，但整體銷售價(jià)格同比提高30%，果農(nóng)總收入增加了20%，全縣蘋果銷售收入較2017年凈增約3億元。

標(biāo)準(zhǔn)化是農(nóng)產(chǎn)品增值的重要途徑，期貨標(biāo)準(zhǔn)能夠引導(dǎo)種植加工品質(zhì)優(yōu)化提升，帶動(dòng)農(nóng)民增收和產(chǎn)業(yè)升級(jí)。蘋果期貨上市前，我國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度相對(duì)較低，同果不同價(jià)，好果難賣好價(jià)的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。蘋果期貨上市后，通過(guò)統(tǒng)一貼近現(xiàn)貨實(shí)際的交割標(biāo)準(zhǔn)，助力提升產(chǎn)業(yè)在種植、分選、儲(chǔ)藏、銷售等環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)主體自發(fā)提高標(biāo)準(zhǔn)化水平。

甘肅省靜寧縣蘋果龍頭企業(yè)德美集團(tuán)成為蘋果期貨交割倉(cāng)庫(kù)后，率先引進(jìn)蘋果光電分選線，搭建農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流園，參照蘋果期貨質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)果農(nóng)蘋果進(jìn)行收購(gòu)，通過(guò)穩(wěn)健的經(jīng)營(yíng)以及期貨避險(xiǎn)工具的合理使用，成功在新三板掛牌上市，成為當(dāng)?shù)匾约案拭C東部區(qū)域的第一家上市公司。德美、隴原紅和靜寧縣林投公司等還通過(guò)流轉(zhuǎn)土地，建設(shè)蘋果高新技術(shù)示范園，帶動(dòng)全縣建成良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）、綠色果品認(rèn)證等基地50萬(wàn)畝，果品商品率和優(yōu)果率分別達(dá)到95%和75%。

伴隨著蘋果產(chǎn)業(yè)智能選果線的普及，期貨和現(xiàn)貨兩個(gè)市場(chǎng)間的聯(lián)系也更加緊密。煙臺(tái)中泉食品有限公司由過(guò)去人工挑選交割蘋果轉(zhuǎn)變?yōu)檫\(yùn)用機(jī)械化選果設(shè)備挑選蘋果，質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)通過(guò)率更高。中泉食品總經(jīng)理姜燁表示：“標(biāo)準(zhǔn)化的分級(jí)是多樣化銷售渠道的前提。機(jī)械化選果設(shè)備高效地實(shí)現(xiàn)了蘋果分類分級(jí)，該設(shè)備每小時(shí)可分選蘋果5噸。采用機(jī)器分選成本僅是人工分選的2/3，而效率是人工的3倍左右。”

隨著期貨標(biāo)準(zhǔn)化分級(jí)理念逐漸深入人心，蘋果儲(chǔ)藏保鮮環(huán)節(jié)也隨之改造升級(jí)，現(xiàn)代化的冷庫(kù)逐漸取代了傳統(tǒng)的“土窯洞”。“果子過(guò)去儲(chǔ)存在地窖里，現(xiàn)在住進(jìn)智能化冷庫(kù)，錯(cuò)峰銷售能比一般行情價(jià)每斤高出1塊多，一畝地的收入相當(dāng)于多種了半畝樹(shù)。”陜西洛川蘋果有限公司副經(jīng)理王永鋒說(shuō)。有了蘋果期貨之后，產(chǎn)業(yè)的思維方式和眼界開(kāi)闊了，主要產(chǎn)區(qū)陸續(xù)建起蘋果產(chǎn)業(yè)園，出現(xiàn)依靠互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)賦能的大型冷鏈加工聯(lián)合體，可以對(duì)蘋果進(jìn)行分級(jí)加工、包裝、儲(chǔ)藏、進(jìn)出庫(kù)等全鏈條管理。這大大提升了蘋果附加值，增強(qiáng)了產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，為蘋果產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展打下基礎(chǔ)。

“保險(xiǎn)+期貨”作為金融跨界服務(wù)“三農(nóng)”的典型模式，連續(xù)八年寫入中央一號(hào)文件。“保險(xiǎn)+期貨”模式通過(guò)保險(xiǎn)公司為農(nóng)戶提供價(jià)格保險(xiǎn)，并將價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)最終轉(zhuǎn)移到期貨市場(chǎng)進(jìn)行對(duì)沖，讓農(nóng)戶安心種植。因?yàn)?zāi)減產(chǎn)、“豐年難豐收”等果農(nóng)急難愁盼的問(wèn)題正通過(guò)期貨市場(chǎng)逐步得到緩解。2018年以來(lái)，鄭商所蘋果“保險(xiǎn)+期貨”試點(diǎn)項(xiàng)目已經(jīng)服務(wù)果農(nóng)6.45萬(wàn)余戶、新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體214家，為51.9萬(wàn)畝果園、79.5萬(wàn)噸蘋果提供保障。此外，各類經(jīng)營(yíng)主體還在“保險(xiǎn)+期貨”試點(diǎn)的基礎(chǔ)上持續(xù)探索并豐富“期貨+”的內(nèi)涵和外延，采取多種工具組合，共同推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。（記者 ?；荽海?/p>

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