全媒體記者 張海軍 楊明

董亞輝是河南中坤農(nóng)業(yè)科技有限公司的一名配料員，他勤于學(xué)習(xí)、刻苦專研，不斷提升自己專業(yè)技術(shù)水平，由他參與發(fā)明的生物防腐技術(shù)，打破了傳統(tǒng)以高鹽度保鮮的工藝，延長(zhǎng)了醬菜的保質(zhì)期和新鮮口感，為公司的高質(zhì)量創(chuàng)新型發(fā)展作出了貢獻(xiàn)，今年5月被評(píng)選為“河南省勞動(dòng)模范”。

2020年，董亞輝受聘來(lái)到河南中坤農(nóng)業(yè)科技有限公司擔(dān)任配料員。初來(lái)乍到的他跟隨師傅從配料學(xué)起，了解醬菜制作的每道工序。師傅告訴他，醬菜腌制很考驗(yàn)人的耐心，溫度、濕度等因素會(huì)影響成品的質(zhì)量和口感，不能有任何懈怠，這些都需要工人依靠實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)去掌握。董亞輝暗下決心，要盡快掌握醬菜腌制的生產(chǎn)工藝，為此，他在腌制車間總是早來(lái)晚走，不斷學(xué)習(xí)。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的努力，董亞輝便掌握了腌制醬菜的各種經(jīng)驗(yàn)和技巧。4年來(lái)，通過(guò)持續(xù)不斷地學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)鉆研，董亞輝已經(jīng)成為名副其實(shí)的技術(shù)骨干。

2021年3月，公司經(jīng)銷商反映部分產(chǎn)品保質(zhì)期較短，對(duì)銷售產(chǎn)生了影響。收到意見反饋后，公司總經(jīng)理兼技術(shù)總監(jiān)馮利決定成立科研攻關(guān)組，抽調(diào)技術(shù)骨干人員，深入研究如何在不改變產(chǎn)品風(fēng)味的前提下延長(zhǎng)保質(zhì)期。董亞輝也被抽調(diào)參與這一研究課題。董亞輝和同事們經(jīng)過(guò)大半年的科研攻關(guān)，在不增加食品添加劑這一前提下，運(yùn)用生物保鮮技術(shù)進(jìn)行反復(fù)試驗(yàn)，在產(chǎn)品腌制過(guò)程中對(duì)鹽度、脆度進(jìn)行反復(fù)測(cè)量。經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的調(diào)試和不間斷的試驗(yàn)，生物保鮮技術(shù)終于獲得了成功。這一新技術(shù)打破了以高鹽度保鮮的傳統(tǒng)技術(shù)，將產(chǎn)品的保質(zhì)期延長(zhǎng)了一個(gè)月。這項(xiàng)技術(shù)被運(yùn)用到蘿卜、黃瓜、豆角等50多種醬菜的制作中，公司產(chǎn)品銷量提升了30%。

在中坤公司任職以來(lái)，董亞輝參與創(chuàng)新組建生產(chǎn)車間技改小組，提出改善工藝和設(shè)備提案18項(xiàng)，參與各種科技攻關(guān)項(xiàng)目，累計(jì)為公司創(chuàng)造利潤(rùn)100多萬(wàn)元。

平凡的工作，平凡的崗位，董亞輝以踏踏實(shí)實(shí)的工作干勁，敢于創(chuàng)新的工作精神，業(yè)務(wù)出眾的工作能力，從一位普通工人成長(zhǎng)為受人尊敬的省級(jí)勞模。董亞輝拼搏奮斗成就夢(mèng)想的風(fēng)采，也印證了董亞輝自己常說(shuō)的一句話“崗位雖然平凡，但卻是展示才華、實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的舞臺(tái)。”（編輯 詹云清）

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