【駐馬店廣視網(wǎng)訊】（通訊員 田玉堂 馬軍領(lǐng)）隨著第十九屆中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)投資貿(mào)易洽談會(huì)的日益臨近，作為獲得去年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)投資貿(mào)易洽談會(huì)金獎(jiǎng)的正陽(yáng)縣王勿橋醋業(yè)公司，抓產(chǎn)品質(zhì)量、特色，以?xún)?yōu)質(zhì)的特色農(nóng)產(chǎn)品再次亮相盛會(huì)。

“以質(zhì)量求生存，加強(qiáng)質(zhì)量管理,是打造公司優(yōu)質(zhì)品牌的保障。2000年以來(lái)，公司先后引入了ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO22000質(zhì)量安全管理體系、QB/T4111誠(chéng)信管理體系。特別是在去年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)投資貿(mào)易洽談會(huì)上，王勿橋牌伏陳醋被評(píng)為金獎(jiǎng)后，公司進(jìn)一步強(qiáng)化了質(zhì)量管理機(jī)制、拓展了質(zhì)量管理范疇，規(guī)范了企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程。”王勿橋醋業(yè)有限公司董事長(zhǎng)李志業(yè)告訴記者。

王勿橋醋業(yè)有限公司前身是王勿橋公社醋廠，自1975年建廠至今已有41年的歷史，從手工作坊到形成規(guī)模，年產(chǎn)量擴(kuò)大到2000噸。是我市食品工業(yè)企業(yè)中唯一連續(xù)四屆獲得河南名牌的知名企業(yè)。王勿橋醋的釀造歷史起源于東漢時(shí)期,至今已經(jīng)有近2000年的歷史。

王勿橋醋的優(yōu)良品質(zhì)主要源自于王勿橋特殊的地域環(huán)境形成了利于釀醋的微生物菌群，同時(shí)王勿橋醋采用本地生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)小麥為原料。每年端午節(jié)時(shí)，由制曲師專(zhuān)業(yè)踩制大曲，頭伏的第一天，在制醋師的帶領(lǐng)下，用古井奇水，采用獨(dú)家秘方，經(jīng)過(guò)18道工藝、140天的日曬夜露，自然發(fā)酵而成，成品再入地窖存放3~5年以后才包裝上市，個(gè)別品種還添加有20余種中藥材。

李志業(yè)介紹說(shuō)，這些繁雜的釀造工序保留著傳統(tǒng)的工藝，鑄就了王勿橋醋深褐清晶、濃香厚醇、酸而不澀、香而微甜、營(yíng)養(yǎng)豐富、久存不腐等獨(dú)特的風(fēng)味魅力，深受中原地區(qū)人民喜愛(ài)。近年來(lái)，王勿橋醋先后獲得了河南名牌、河南省著名商標(biāo)、河南老字號(hào)、河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、中原貢品、中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)投資貿(mào)易洽談會(huì)金獎(jiǎng)等多項(xiàng)榮譽(yù)。

 

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