仿瓷餐具也叫密胺餐具，是目前一種在餐館、家庭廣泛使用的新型餐具。很多人家里都有，有的人專(zhuān)門(mén)用這種碗吃餃子、面條或是放調(diào)料，還有的家庭直接拿來(lái)給小孩吃飯用，因?yàn)樗慌滤模似饋?lái)不會(huì)燙手；而且有些外表圖案很卡通，孩子們非常喜歡。但是它真的有這么好嗎？

 

　　通常這種仿瓷碗容量小，外觀類(lèi)似瓷器 。

　　　　但是你能想象得到嗎？其實(shí)這種仿瓷碗是會(huì)釋放甲醛的！！

　　將超市和批發(fā)市場(chǎng)買(mǎi)的兩種仿瓷碗，分別倒入溫度超過(guò)230℃的加熱食用油，甲醛測(cè)試儀顯示0.44和1.99毫克/立方米。而且碗底均出現(xiàn)類(lèi)似于沸騰的狀態(tài)，冒出氣泡。根據(jù)國(guó)家規(guī)定居室內(nèi)空氣中甲醛濃度≦0.08毫克/立方米。

　　這兩個(gè)餐具倒入熱油后甲醛都嚴(yán)重超標(biāo)。那么為什么這兩個(gè)仿瓷碗里都會(huì)釋放甲醛呢？

　　據(jù)專(zhuān)冢說(shuō)，仿瓷是一種高分子塑料材料，叫三聚氫甲醛樹(shù)脂，也簡(jiǎn)稱(chēng)密胺樹(shù)脂，它是無(wú)毒的，可以用于食品包裝。一般來(lái)說(shuō)，仿瓷餐具的耐溫在零下30℃-120℃之間，而當(dāng)油溫超過(guò)230℃，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了它的耐受溫度，因此釋放的甲醛超標(biāo)了。

　　現(xiàn)在市面上還有一種仿仿瓷，是用國(guó)家禁用的原料尿素甲醛樹(shù)脂做成的。尿素甲醛樹(shù)脂，耐溫只有80℃左右。批發(fā)市場(chǎng)上的仿瓷碗就是尿素甲醛樹(shù)脂，所以同樣的油溫會(huì)釋放出更多甲醛。

　　雖然仿瓷餐具中的三聚氰胺和甲醛含量很低，但在高溫條件下，釋放出來(lái)對(duì)人體是肯定有害的。

　　如何鑒別真假仿瓷碗？

　　第一：認(rèn)場(chǎng)所

　　最好去大型商場(chǎng)或超市購(gòu)買(mǎi)正規(guī)產(chǎn)品。

　　第二：看標(biāo)簽

　　碗底標(biāo)簽上有一個(gè)QS標(biāo)志（企業(yè)食品生產(chǎn)許可）

　　尿素甲醛樹(shù)脂，一般5000塊一噸，而密胺樹(shù)脂在一萬(wàn)四五左右。所以正規(guī)的仿瓷碗一般在10元左右，10元以下基本為假貨。

　　第四：挑顏色

　　目前在市場(chǎng)上賣(mài)的仿瓷碗顏色最鮮艷的，或是最吸引人的，往往用的是尿醛樹(shù)脂。

　　小貼士

　　仿瓷碗買(mǎi)回后，在沸水里加醋煮2-3分鐘，或常溫下用醋浸泡2小時(shí)，不要長(zhǎng)時(shí)間盛放酸性、油性、或堿性食物。

　　清洗密胺餐具時(shí)，要用柔軟的布，最好不要使用百潔布、鋼絲球、去污粉等，以免擦劃餐具表面，造成有毒物質(zhì)的污染。此外，需要引起警惕的是，即便是合格的密胺餐具，一旦出現(xiàn)掉色、發(fā)白、開(kāi)裂現(xiàn)象也不要再使用。最好在使用3至5年后進(jìn)行更換。

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