【深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神·中國式現(xiàn)代化】

制造業(yè)城市的農(nóng)業(yè)“突圍”

——天津市走實(shí)走好質(zhì)量興農(nóng)、科技興農(nóng)之路

光明日報記者劉茜陳建強(qiáng)光明日報見習(xí)記者王曉飛

小站稻、沙窩蘿卜、京采6號西紅柿、七里海河蟹、茶淀葡萄……這些綠色、優(yōu)質(zhì)、安全，讓老百姓大飽口福的農(nóng)產(chǎn)品，都來自天津。

黨的二十大報告強(qiáng)調(diào)“加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國”。步入新發(fā)展階段，天津充分利用現(xiàn)代都市的科技、人才、市場優(yōu)勢以及山水林田湖草齊備的自然條件，準(zhǔn)確把握現(xiàn)代化大都市“三農(nóng)”工作定位，明確將打造現(xiàn)代都市型農(nóng)業(yè)升級版作為主攻方向，堅(jiān)持走質(zhì)量興農(nóng)、科技興農(nóng)、綠色興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)之路。

讓城市居民吃上更新鮮、更健康、更優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，同時讓農(nóng)民的“錢袋子”越來越鼓；讓凝聚著一代又一代人智慧的農(nóng)耕文明得到傳承，農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新?lián)碛性搭^活水……天津，正聚力譜寫都市農(nóng)業(yè)發(fā)展的美好圖景。

天津市寧河區(qū)東棘坨鎮(zhèn)，農(nóng)民把秧苗放置到插秧機(jī)上。新華社發(fā)

天津市農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心高級農(nóng)藝師鄧永卓在豐收的玉米地里。資料圖片

農(nóng)業(yè)科研人員在天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院創(chuàng)新基地大棚內(nèi)為番茄試驗(yàn)苗澆水。新華社發(fā)

攥緊“芯片”種業(yè)振興持續(xù)推進(jìn)

第三次國土調(diào)查結(jié)果顯示，天津市耕地494.34萬畝，作為一個人口千萬級的超大城市，天津耕地面積緊張。如何在有限的耕地面積上獲得量更多、質(zhì)更優(yōu)的農(nóng)產(chǎn)品？天津找到了科技創(chuàng)新這把“金鑰匙”，特別是種業(yè)科技創(chuàng)新，形成了“小農(nóng)業(yè)，大種業(yè)”的天津特色。

小站稻有著悠久的種植歷史，是天津種業(yè)振興的重頭戲。其興起于一千多年前，興盛于清朝盛軍屯墾時期，南運(yùn)河水和漳河水帶來的有機(jī)肥注入到鹽堿地中，以甜刷咸，化堿成腴，加上近200天的無霜期，形成了一季只豐收一次的優(yōu)質(zhì)稻米，在清末聲名遠(yuǎn)播，成為“貢米”。天津市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委黨委書記、主任金匯江說：“從1875年淮軍將領(lǐng)周盛傳小站練兵、屯田種稻算起，天津小站稻的種植歷史有近150年了。”1999年，“小站稻”成為全國第一個糧食作物地域性證明商標(biāo)。后因種種原因，小站稻走向沒落，最低谷時全市小站稻種植面積僅11萬畝。

2018年，天津市啟動小站稻振興計(jì)劃，大力發(fā)展小站稻種子產(chǎn)業(yè)。天津科技大學(xué)以校企合作的方式參與小站稻的品種選育，食品學(xué)院副教授王芳作為天津市水稻產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)崗位（種質(zhì)創(chuàng)新崗）專家，主要負(fù)責(zé)小站稻候選品種的分子標(biāo)記輔助育種、米的成分檢測以及稻米儲藏、基因功能研究。她向我們介紹：“原來在鹽堿地種植農(nóng)作物，要加入含有增效劑、活性劑、穩(wěn)定劑的功能性肥料，調(diào)整土壤酸堿度，還要使用有機(jī)肥增加稻田的有機(jī)質(zhì)、平衡氮磷鉀等，增加了許多附加成本?，F(xiàn)在在育種階段就篩選培育耐鹽堿、對病蟲害有抵抗力的水稻品種，農(nóng)民種植這樣的品種，省錢省力。”

目前，天津小站稻育種處于國內(nèi)領(lǐng)先水平，培育出多個高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆、特用品種，包括“津原E28”“津原47”“津稻179”“津川1號”“津育粳18”“津原89”等，水稻旱種、水稻旱育稀植、水稻耕前配方施肥、水稻節(jié)水栽培、水稻基質(zhì)育秧、雜交粳稻育種、整穗育秧法種子繁育技術(shù)均走在全國前列。

種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”，是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的基礎(chǔ)。天津牢牢攥緊這一“芯片”，農(nóng)作物育種成為優(yōu)勢所在，為糧食安全提供了硬核支撐。種質(zhì)資源是推進(jìn)種業(yè)創(chuàng)新的基礎(chǔ)，2022年底，一座占地約2020平方米、貯存能力達(dá)40萬份的種質(zhì)資源庫建成投入運(yùn)行，標(biāo)志著天津市農(nóng)作物種質(zhì)資源保護(hù)、利用進(jìn)入新階段，種業(yè)振興行動得到新賦能，天津市現(xiàn)代種業(yè)持續(xù)發(fā)展有了更強(qiáng)大的基礎(chǔ)條件和技術(shù)支撐。

“過去，種質(zhì)資源分散在育種機(jī)構(gòu)、農(nóng)民或企業(yè)手中，有不少面臨遺失風(fēng)險。比如，今天做‘體檢’的種子雖然口感很好，但產(chǎn)量不高，很可能被棄種。把它們妥善保存起來，可以開展基因研究，為選育‘好吃又高產(chǎn)’的新品種打下基礎(chǔ)。”天津市農(nóng)作物種質(zhì)資源庫的實(shí)驗(yàn)室工作人員王璐介紹，“資源庫建立了較完善的軟硬件設(shè)施，確保珍貴種質(zhì)資源的安全保存，可滿足天津未來50年農(nóng)作物種質(zhì)資源保存的戰(zhàn)略需求。目前已保存種質(zhì)資源52418份，主要包括糧食類、經(jīng)濟(jì)類作物、蔬菜類、牧草綠肥在內(nèi)的28個科79個屬共計(jì)117種。”

水產(chǎn)育種方面，天津的成績同樣突出。2022年，天津鯉鯽魚水產(chǎn)種質(zhì)資源場建成投入運(yùn)行。享有“水產(chǎn)界的袁隆平”美譽(yù)的金萬昆說：“我這輩子就干了一件事，在魚池邊研究魚。”年逾九十的他，仍然堅(jiān)持每天早上5點(diǎn)鐘起床，到車間看魚。

自上世紀(jì)50年代以來，金萬昆始終致力于淡水魚類遺傳育種技術(shù)研究、新品種創(chuàng)新、良種推廣等工作，育成11個“國審”水產(chǎn)新品種，12項(xiàng)發(fā)明獲得國家專利，研究發(fā)明的“粘性受精魚卵自然脫粘裝置”更是打破了魚苗現(xiàn)代化、批量化生產(chǎn)瓶頸，被譽(yù)為“北方家魚人工繁育第一人”。“不管是種莊稼還是養(yǎng)魚，沒有良種絕對不行。袁隆平搞雜交水稻解決了十幾億人吃飯問題，還是那塊水田，收的糧食更多更好，魚類育種也是如此。還是那池水，養(yǎng)的魚更多更好。這就是良種的價值，也是育種人堅(jiān)守的意義所在。”金萬昆說。

據(jù)了解，“十四五”以來，天津持續(xù)推動落實(shí)《天津市種業(yè)振興行動實(shí)施方案》，統(tǒng)籌財政資金約1.3億元，推進(jìn)資源保護(hù)、創(chuàng)新攻關(guān)、企業(yè)扶優(yōu)、基地提升、市場凈化“五大行動”。

加強(qiáng)攻關(guān)“米袋子”拎得更穩(wěn)

“小站稻燜出的米飯，黏黏的，上面一層油脂，干吃白米飯都香得很。飯盛出來后，沾在鍋底上的飯鍋巴，撒上一層紅糖或者白糖，吃到嘴里脆甜脆甜的。”在老天津衛(wèi)的記憶里，小站稻代表著幸福和甜蜜。

“小站稻全生育期175.8天，株高110厘米，穗長20.6厘米……整精米率71.6%，堊白度1%，直鏈淀粉含量16.4%，達(dá)到《食用稻品種品質(zhì)》標(biāo)準(zhǔn)一級。”英國謝菲爾德大學(xué)教育學(xué)碩士張建芳說，“老一輩人都說小站稻好吃，我得讓大家知道，小站稻為什么好，怎么好。”小站稻營養(yǎng)豐富、口感好是有科學(xué)依據(jù)的。天津?qū)幒铀募痉置鳎耆照者_(dá)4000小時，比其他地域一季稻多45天日照。把自己定義為“新農(nóng)人”的張建芳，把科學(xué)思維模式用在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)上，推廣天津小站稻。

在天津?qū)幒訁^(qū)東棘坨鎮(zhèn)，57歲的市優(yōu)農(nóng)中心副主任、研究員于福安三天兩頭到地里“數(shù)稻子”。這里是以“津原89”為基礎(chǔ)創(chuàng)建的噸糧田百畝試驗(yàn)區(qū)，不同區(qū)域插著竹竿，兩個竹竿之間是檢測點(diǎn)，每個點(diǎn)位10穴稻秧。稻田“管家”、技術(shù)員李志強(qiáng)每天來記錄水稻長勢。這天，見到于福安時，于福安打著赤腳，剛從田里出來。

“那有一溜黃的。”于福安朝李志強(qiáng)指了指近處，“拖拉機(jī)作業(yè)軋的，肥料跟不上。撤水后弄幾粒肥，像撒芝麻鹽似的，哪兒黃撒哪兒。”這批水稻從育苗到成熟預(yù)計(jì)178天，生長動態(tài)需要時時掌握。“研究水稻就和作畫、制瓷一樣。”于福安打了個比方，“科研人員下的就是長期潤色、打磨的功夫。”

“水稻產(chǎn)量由畝穗數(shù)、穗粒數(shù)、千粒重‘三要素’決定，任何一個要素提高都意味著產(chǎn)量提高。過去研究重點(diǎn)主要是提高穗數(shù)，穗粒數(shù)當(dāng)然也研究，但粒重很難突破，一般水稻也有大粒的，但品質(zhì)很次。”于福安團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)29年研究，育成優(yōu)質(zhì)、抗逆、超高產(chǎn)高水平統(tǒng)一的新品種“津原89”，千粒重30.8克，品質(zhì)國優(yōu)1級，成為京津冀主栽品種。眼下，團(tuán)隊(duì)繼續(xù)朝著超高產(chǎn)、高端香稻兩個育種方向發(fā)力。

“坐得住”是記者走訪這家國家級水稻原種場最深切的感受。原種場辦公樓前一片地被分成了一塊塊試驗(yàn)田，10株水稻一列，一列一牌，有直葉的，有彎葉的。“每年育種材料3000多份，符合育種方向的我們才會進(jìn)一步栽種試驗(yàn)，每年實(shí)際研發(fā)穩(wěn)定的大概剩幾十個，有價值的才能參加區(qū)試，再試驗(yàn)幾年進(jìn)一步驗(yàn)證能不能推廣，可能選著選著就淘汰了。”于福安說，水稻育種是“萬里挑一”。

除了加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)小站稻種業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)，在拎穩(wěn)“米袋子”、保障糧食安全方面，天津市明確，“十四五”期間，將提高小站稻、強(qiáng)筋小麥和鮮食玉米種植比例，積極推進(jìn)強(qiáng)筋小麥發(fā)展，適度擴(kuò)種高端小麥品種，將薊州區(qū)、寶坻區(qū)、武清區(qū)和靜海區(qū)打造成為國家級小麥生產(chǎn)重點(diǎn)區(qū)。到2025年，全市農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化率保持在90.5%以上。

插上“翅膀”“菜籃子”亮點(diǎn)紛呈

“天津地處海河流域，擁有廣袤平原，四季分明。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件優(yōu)良，生產(chǎn)出來的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)一流、口感上乘，吃過的都說好！‘津農(nóng)精品’中有很多叫得響的好產(chǎn)品。”金匯江告訴記者。

金匯江口中叫得響的好產(chǎn)品，就包括沙窩蘿卜。“沙窩蘿卜賽鴨梨”，作為天津的特色農(nóng)產(chǎn)品，沙窩蘿卜由原產(chǎn)地得名，已有600多年的栽培歷史。在沙窩蘿卜的重要產(chǎn)地——天津市西青區(qū)辛口鎮(zhèn)小沙窩村，種植戶郭芝振可是村里的“網(wǎng)紅”。有著三十多年種植、銷售沙窩蘿卜經(jīng)驗(yàn)的郭芝振，目前種了110多畝沙窩蘿卜。說起種沙窩蘿卜的“注意事項(xiàng)”，郭芝振打開了話匣子:“沙窩蘿卜的種植分兩個階段，第一階段是從8月到10月中旬，這段時間氣溫高、光照足，是蘿卜充分吸收養(yǎng)分并增加產(chǎn)量的重要時期。而到了10月中下旬，特別是霜降以后，氣溫走低，蘿卜種植迎來扣棚保溫的第二階段，這段時間如果大棚設(shè)施啟用不及時，蘿卜受凍變糠，對我們農(nóng)戶來說就是‘毀滅性’的損失！”

這段時間，西青區(qū)氣象局的工程師們異常忙碌。每年8月上旬，是沙窩蘿卜種植戶高度緊張的時刻，種子播下去但還沒出芽的那幾天最怕碰上雨天。一旦下雨，出苗的概率大幅降低，意味著投入的人力物力都白費(fèi)了。自2016年開始，西青區(qū)氣象局的工作人員持續(xù)在沙窩蘿卜園區(qū)開展小氣候觀測和田間墑情監(jiān)測，分析沙窩蘿卜在不同生育期的服務(wù)重點(diǎn)，并以試驗(yàn)研究為基礎(chǔ)，量化蘿卜關(guān)鍵生育期氣象指標(biāo)、灌溉指標(biāo)、關(guān)鍵氣象因子及管理等，形成了沙窩蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化氣象服務(wù)模式。

“沙窩蘿卜的生長品質(zhì)與氣象條件關(guān)系太大了，氣象部門近年來的服務(wù)越做越準(zhǔn)、越做越細(xì)，成為田間管理的重要依據(jù)。”郭芝振說。

這只是一個縮影。當(dāng)農(nóng)業(yè)插上科技的翅膀，在科技的加持下，越來越多農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)得到提升，繼而打出品牌、闖出市場。

再過不久，玫瑰香葡萄將大量上市。在天津市濱海新區(qū)茶淀街，玫瑰香葡萄已有60多年的栽培歷史。獨(dú)特的口感和香氣，讓茶淀玫瑰香葡萄受到很多市民喜愛。近年來，茶淀玫瑰香葡萄不僅被列為天津“津農(nóng)精品”市級農(nóng)業(yè)品牌，還入選了國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。為打好這塊金字招牌，天津市農(nóng)業(yè)部門和質(zhì)量監(jiān)管部門還聯(lián)合建立了溯源系統(tǒng)，只有同時滿足在原產(chǎn)地種植、依標(biāo)生產(chǎn)、品質(zhì)達(dá)標(biāo)、農(nóng)殘合格等多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的葡萄，才能貼上溯源二維碼。

崔莊冬棗、抬頭西瓜、七里海河蟹……“津農(nóng)精品”里的“科技含量”不勝枚舉。綠色發(fā)展、設(shè)施高效，讓“菜籃子”更豐盈、更亮眼。近些年，天津“菜籃子”重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)步增產(chǎn)，自給率在全國大中城市中位居前列。2022年，天津蔬菜播種面積達(dá)到83萬畝，產(chǎn)量達(dá)到256.5萬噸，同比增長7.5%。

在充滿希望的田野，天津走實(shí)走好質(zhì)量興農(nóng)、科技興農(nóng)之路，現(xiàn)代化都市型農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的畫卷徐徐鋪展！

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