金色十月，馬谷田鎮(zhèn)孫莊村委萬畝柿子園，金燦燦亮晶晶的柿子熟了，如串串金黃燈籠，在太陽映照下，點綴在綠色襯金黃的秋景里格外鮮艷奪目，令人垂延。真是----金柿綴前川，路人駐足觀；咫尺觸巾綸，難解口中饞。。。

“七月核桃,八月梨,九月柿子來趕集”心頭猛然涌上這句話時，那些可愛的金燦燦的柿子，娃娃似的手牽著手，熙攘著、歡笑著，伴著秋風，從大山的深處“呼啦啦”地跑來并一頭鉆入了我的懷。

秋之色，秋之味，秋之韻！火紅的秋柿里面，飽含了秋日所有的意蘊。有了這些火紅，秋天的顏色是熱烈的，秋天的味道是香甜的。秋天予人的感覺，是可愛的、熱鬧的、爽朗的。秋天的真正主人，就是這漫山漫坡火紅的小燈籠！

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秋高氣爽，丹桂飄香，正是柿子上市的季節(jié)。柿，又叫柿子、朱果、猴棗，漢代開始，已經(jīng)有栽培柿子的記載。

根據(jù)脫澀（成熟）程度的不同，柿可分為甜柿和澀柿；根據(jù)脫澀方法的不同，柿又可分為烘柿、白柿、烏柿和西林柿。澀柿必須經(jīng)過脫澀，才能吃。脫澀后的柿，汁多，味甜，肉細，爽口，古人贊它“色勝金衣美，甘逾玉液清”。不僅如此，柿中還含有豐富的營養(yǎng)。鮮柿中含有多種糖分，主要有蔗糖、葡萄糖、果糖；還含有多種維生素（維a、b、c、p）和礦物質(zhì)（鈣、磷、鐵、鉀）。尤其值得一提的是，柿的含碘量較高，每百克柿中碘的含量可達50毫克；此外，柿的維生素c的含量也高出一般水果1—2倍。

柿有較高的藥用價值。因其性寒、味甘澀，入心、肺、大腸經(jīng)，具清熱、潤肺、止渴之功效，可以用來治療熱渴、咳嗽、吐血、口瘡等病癥。現(xiàn)代保健醫(yī)學(xué)研究表明，柿可以補虛健脾、生津止渴、抗菌消炎、降低血壓、增加心臟冠狀動脈的流量。柿的把柄有齊墩果酸、白樺脂酸，中醫(yī)常用它配人參、丁香研末，制成柿線散，具有降氣、止呃逆的作用。

柿用于秋季進補，可謂物美價廉效果好。這里不妨介紹兩例。

（1）柿茶：茶葉3克，柿餅6個，冰糖15克。將柿餅和冰糖放瓦罐內(nèi)燉爛，倒入茶葉，拌勻。飲服，每日2次。

（2）柿子飲：柿500克，白糖30克。柿去皮核，以適量的開水浸泡4分鐘，以紗布絞其汁，流入杯中，加白糖，拌勻。日服2次，每次25—30克。
 

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