綜合新華社三亞4月13日電（記者 羅江 鄭瑋娜 劉鄧）稻米養(yǎng)育人類萬年以上,水稻種植凝聚了人類的智慧和恒心。近年來,中國在水稻育種方面突飛猛進(jìn)地發(fā)展,在保障本國糧食安全的同時(shí),也為世界糧食安全作出了卓越貢獻(xiàn)。4月13日至14日,以袁隆平為代表的10位中國科學(xué)院、中國工程院院士齊聚“種業(yè)硅谷”南繁基地的核心——三亞,同臺(tái)論稻,為水稻育種科技新方向、水稻全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展模式和中國水稻走向世界把脈開方。
科技稻：創(chuàng)新目標(biāo)瞄準(zhǔn)“超級(jí)品種”
中國水稻得以領(lǐng)先世界,絕非三言兩語可以言喻。回顧水稻發(fā)展的幾個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn),都以提髙產(chǎn)量為重心,產(chǎn)量是保證國家糧食安全的關(guān)鍵。
從超級(jí)雜交稻第一、二、三、四期分別攻破畝產(chǎn)700公斤、800公斤、900公斤和1000公斤大關(guān),到2015年首先在云南實(shí)現(xiàn)16噸每公頃的目標(biāo),為實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想,袁隆平一生扎根田野。
“今年,我們正在向新目標(biāo)——畝產(chǎn)1130公斤即每公頃17噸攻關(guān),我有把握說,有90%的可能性。”“雜交水稻之父”袁隆平說。
逐夢(mèng)的腳步仍在繼續(xù)。“我們培育出的雜交水稻品種‘超優(yōu)千號(hào)’品質(zhì)可以與市場(chǎng)上80元一斤的日本米媲美。”袁隆平指出,盡管難度很大,但雜交水稻能夠同時(shí)實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)。
中國水稻研究所所長程式華說,如今,消費(fèi)者在吃飽的同時(shí)要求好吃,吃得安全、綠色,現(xiàn)在中國水稻的發(fā)展目標(biāo)是提質(zhì)增效。
“育種家未來的目標(biāo)是培育出具有豐產(chǎn)性、抗病性、優(yōu)質(zhì)性、廣適性的品種。四種特性綜合水平較高的品種就是‘超級(jí)品種’。”中國科學(xué)院院士謝華安說。
“分子設(shè)計(jì)育種技術(shù)是我國水稻育種未來的方向。”“分子設(shè)計(jì)育種技術(shù)說通俗一些就是像設(shè)計(jì)工業(yè)品一樣設(shè)計(jì)水稻。”中國科學(xué)院院士、水稻分子育種專家李家洋介紹,分子育種利用現(xiàn)代信息和生物技術(shù),通過雜交、分子標(biāo)注選擇和對(duì)遺傳機(jī)理基因的了解,實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)“經(jīng)驗(yàn)育種”到定向、高效“精確育種”的躍升。他舉例說,經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn),大米口感好不好取決于兩個(gè)基因,弄明白這一點(diǎn),我們就可以對(duì)不同品種進(jìn)行相應(yīng)的置換和改造,得到想要的口味。此外,水稻品種的定向設(shè)計(jì)可又好又快地實(shí)現(xiàn)新品種培育,能夠?qū)崿F(xiàn)大規(guī)模的品種增加。“這個(gè)意義是非凡的,能夠?qū)崿F(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì),也會(huì)解決糧食安全問題。”李家洋強(qiáng)調(diào)。
“我們?nèi)ツ昴甑渍业搅四莻€(gè)基因,用它可以培育出高產(chǎn)高抗性淀粉的水稻,適合糖尿病人吃。”李家洋說。“未來,中國1億多糖尿病患者將因此受惠。”據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院預(yù)測(cè)2030年該技術(shù)將會(huì)有重大突破,之后將迎來突飛猛進(jìn)的發(fā)展?！ ?/p>
產(chǎn)業(yè)稻：上下游融合發(fā)展提質(zhì)增效
在電商平臺(tái)上,某品牌的5公斤裝的日本大米最高賣到1200元,而我國的高品質(zhì)產(chǎn)品如五常的“稻花香”,同樣重量的包裝只賣到298元,而且日本大米還很有市場(chǎng)。
專家普遍認(rèn)為,國內(nèi)大米的終端消費(fèi)正在邁向品牌化時(shí)代,中高端消費(fèi)者更重視食品質(zhì)量,品牌則能為消費(fèi)者提供品質(zhì)保障。
袁隆平農(nóng)業(yè)高科技股份有限公司副總裁青志新指出,目前我國品質(zhì)一般的稻米品種過多,中高端的優(yōu)質(zhì)、特色品種卻供給不足。今年早秈稻、中晚秈稻、粳稻最低收購價(jià)全線下調(diào),稻谷產(chǎn)業(yè)種植將向多元、綠色、優(yōu)質(zhì)方向轉(zhuǎn)型,這樣的產(chǎn)品在市場(chǎng)上不愁銷路。
“實(shí)現(xiàn)水稻提質(zhì)增效,科研育種能解決上游環(huán)節(jié),但培育出優(yōu)質(zhì)品種后還要有人種植、有人收購、有人加工、有人打造品牌,形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。”程式華說,農(nóng)民種了優(yōu)質(zhì)品種,但若種植較為分散就無法產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng),不同品種混收無法體現(xiàn)質(zhì)高價(jià)優(yōu)。需要打通上下游,比如種子公司和米業(yè)公司合作,前者負(fù)責(zé)供應(yīng)良種,后者負(fù)責(zé)收購,形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈。
記者在北京、海南等地隨機(jī)采訪發(fā)現(xiàn),幾乎絕大多數(shù)受訪者都買過泰國大米。2012年以來中國大米進(jìn)口量快速增長,到2015年已達(dá)到335萬噸,其中從越南和泰國進(jìn)口最多。程式華也認(rèn)為,進(jìn)口量增加主要在于國外稻米價(jià)格低,國內(nèi)水稻種植成本高。“在東南亞國家種植水稻,工人一個(gè)月只需100美金工資?，F(xiàn)在國內(nèi)的年輕人,越來越不愿意做農(nóng)活了。”
針對(duì)長期以來“稻強(qiáng)米弱”的格局,與會(huì)專家認(rèn)為,可通過深加工提高效益。中國糧油學(xué)會(huì)食品分會(huì)副會(huì)長謝健介紹,我國稻米加工企業(yè)逐漸壯大,目前已有近1萬家。但是,我國米制休閑食品、米糠及米胚制品加工種類非常有限,作為最大副產(chǎn)物的稻殼進(jìn)一步加工和利用也仍有較大空間。
國際稻：中國稻造福世界人民
4月的三亞,中午驕陽如火,23歲的印度尼西亞梭羅大學(xué)留學(xué)生迪威依然緊跟著他的中國導(dǎo)師,在水稻試驗(yàn)田中忙碌。“很高興能到三亞學(xué)習(xí)中國的雜交水稻高產(chǎn)技術(shù)。”迪威說,他是首批6名由“一帶一路”沿線國家來到這里的留學(xué)生之一,已在三亞南繁育種基地生活和學(xué)習(xí)了3個(gè)月。
“我們正在搭建留學(xué)生人才培養(yǎng)基地,為‘一帶一路’沿線國家培養(yǎng)水稻科技人才。”三亞南繁科學(xué)技術(shù)研究院院長柯用春說,這僅僅是中國水稻“走出去”帶動(dòng)沿線國家共同發(fā)展的一個(gè)縮影。
自1979年中國雜交水稻走出國門起,已經(jīng)在世界上數(shù)十個(gè)國家和地區(qū)進(jìn)行了研究和推廣,給當(dāng)?shù)貛砹孙@著的增產(chǎn)增收。袁隆平,這位終身致力于世界糧食安全的老人在2013年發(fā)下宏愿:“打造國際稻都,讓雜交水稻覆蓋全球,為世界多養(yǎng)活五億人口,造福世界人民”。“未來我們可以依托海南南繁這個(gè)‘一帶一路’的種業(yè)重要窗口,建立面向全球的‘稻米交易所’,打造命運(yùn)共同體。”湖南省國際稻都農(nóng)業(yè)技術(shù)研究院院長黃崎對(duì)中國水稻全球化充滿信心。
據(jù)了解,截至去年底,我國已在“一帶一路”沿線國家援建了25個(gè)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)示范中心,幫助當(dāng)?shù)靥岣唠s交水稻育制種和栽培技術(shù)。
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