兩項(xiàng)最新研究表明，少吃肉多喝咖啡，是降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)的秘訣。心力衰竭是一種漸進(jìn)性的疾病，患病后，心臟將不能泵出身體所需要的足夠血液，導(dǎo)致傳遞到身體其他部位的氧氣和營(yíng)養(yǎng)更少，嚴(yán)重的可導(dǎo)致死亡。

美國(guó)紐約西奈山醫(yī)院的Kyla Lara及其團(tuán)隊(duì)分析了年齡在45歲以上的1.5萬(wàn)多人的飲食和心臟健康數(shù)據(jù)。他們發(fā)現(xiàn)，以前被診斷出心臟病或心功能衰竭的人，如果堅(jiān)持食用由水果、蔬菜、豆類(lèi)、全麥和魚(yú)類(lèi)等構(gòu)成的食物，那么他們患心力衰竭的風(fēng)險(xiǎn)比那些以吃肉類(lèi)和加工食品為主的患者低28%。

在11月13日于加州阿納海姆舉行的美國(guó)心臟協(xié)會(huì)會(huì)議上，研究人員報(bào)告了這一研究結(jié)果。Lara表示，雖然該結(jié)果來(lái)自于觀察，但與他人的研究結(jié)果相一致。Lara表示，吃更多素食和更少加工食品的人，會(huì)攝入更少的鈉，可以減少患高血壓和心臟病風(fēng)險(xiǎn)。

會(huì)議中的另一項(xiàng)報(bào)告還認(rèn)為，喝咖啡與患心臟病風(fēng)險(xiǎn)呈負(fù)相關(guān)。科羅拉多大學(xué)的Laura Stevens及其團(tuán)隊(duì)在對(duì)1.7萬(wàn)名年齡在44歲以上的人群進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn)，與不喝咖啡的人相比，每周喝一杯咖啡的人患心力衰竭的風(fēng)險(xiǎn)低7%。

Stevens說(shuō)，現(xiàn)在尚不明確咖啡為什么有利于降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。

這兩項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)還與今年早期另外兩項(xiàng)研究結(jié)果一致，后兩項(xiàng)研究結(jié)果也顯示，喝咖啡或可明顯降低心臟病致死的風(fēng)險(xiǎn)。

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