“雞蛋價(jià)格最近回升了一些，蛋雞養(yǎng)殖者目前已從虧損轉(zhuǎn)為保本微利。”12月16日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員朱寧對(duì)經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者表示。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，自今年國(guó)慶節(jié)前一周起，全國(guó)批發(fā)市場(chǎng)雞蛋平均價(jià)格連續(xù)2個(gè)月下跌，從9月25日的8.51元/千克持續(xù)下跌到11月24日的7.51元/千克，下降幅度達(dá)11.75%。自11月25日開(kāi)始，雞蛋價(jià)格緩慢回升，12月15日上漲至7.97元/千克，20天漲幅為6.13%。

受新冠肺炎疫情和產(chǎn)能過(guò)剩雙重影響，今年上半年全國(guó)雞蛋價(jià)格持續(xù)下跌，長(zhǎng)期低于成本，行業(yè)虧損嚴(yán)重。以6月份為例，全國(guó)雞蛋批發(fā)市場(chǎng)平均價(jià)格為6.41元/千克，環(huán)比下降4.04%，比1月份下降27.90%，同比下降24.32%。

“雞蛋價(jià)格在2016年上半年曾經(jīng)跌入低谷，價(jià)格下降到近10年最低點(diǎn)。時(shí)隔4年，蛋價(jià)再一次跌入低谷，僅僅比2016年同期略高一些，為近10年的第二個(gè)低點(diǎn)，產(chǎn)能過(guò)剩是主要原因。”北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通說(shuō)。

與雞蛋價(jià)格持續(xù)低迷不同的是，今年蛋雞飼料價(jià)格持續(xù)上漲。朱寧告訴記者，玉米價(jià)格由1月份的2.09元/千克上漲到12月份的2.59元/千克，漲幅達(dá)到了23.92%。蛋雞飼料價(jià)格由1月份的2.89元/千克上漲到12月份的3.12元/千克，漲幅達(dá)到了7.96%。據(jù)了解，每生產(chǎn)1千克雞蛋需要投入7.2元至7.3元的成本。近期，隨著雞蛋價(jià)格回升，蛋雞養(yǎng)殖者已經(jīng)可以保本或微弱盈利。

雞蛋價(jià)格近來(lái)為何能夠持續(xù)回升？朱寧認(rèn)為主要有三方面原因：

一是供給相對(duì)壓縮。3月份，全國(guó)產(chǎn)蛋雞存欄量達(dá)13.6億只，顯著高于過(guò)去3年的平均水平。隨后由于持續(xù)虧損以及活雞交易放開(kāi)，養(yǎng)殖場(chǎng)主動(dòng)壓縮產(chǎn)能，加速淘汰產(chǎn)蛋雞。自4月份開(kāi)始，全國(guó)平均每月減少約1200萬(wàn)只產(chǎn)蛋雞，僅11月份產(chǎn)蛋雞存欄量就下降1.4%。按目前趨勢(shì)，12月份產(chǎn)蛋雞存欄量將繼續(xù)壓縮1%左右。

二是飼料價(jià)格持續(xù)上漲。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，12月份第1周玉米和蛋雞飼料價(jià)格環(huán)比分別上漲0.4%和0.3%，同比分別上漲23.3%和7.6%。

三是元旦、春節(jié)等節(jié)日臨近，雞蛋加工需求和集中性餐飲需求增加。

對(duì)于未來(lái)雞蛋價(jià)格走勢(shì)，朱寧認(rèn)為后期雞蛋需求將回落：食品廠備貨完成，雞蛋加工需求將下降；學(xué)校放寒假，雞蛋團(tuán)體性消費(fèi)需求將下降；春節(jié)前消費(fèi)者對(duì)肉類消費(fèi)增加，雞蛋需求環(huán)比也將有所下降。從供給看，雖然產(chǎn)蛋雞存欄量環(huán)比持續(xù)下降，但總存欄量仍處于歷史中上水平，市場(chǎng)供給仍然充足。因此，全國(guó)雞蛋價(jià)格漲勢(shì)預(yù)計(jì)將持續(xù)到12月下旬，卻難以延續(xù)到春節(jié)前。元旦以后，雞蛋價(jià)格可能呈現(xiàn)震蕩調(diào)整走勢(shì)。

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