近日，市政府食安辦組織市市場(chǎng)監(jiān)管局、市教育局、市民政局、市衛(wèi)健體委、市機(jī)關(guān)事務(wù)中心等部門(mén)聯(lián)合召開(kāi)電視電話(huà)會(huì)議，分析研判全市食品安全形勢(shì)，部署全市集中用餐單位食品安全問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)。通過(guò)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)，著力解決集中用餐單位食品安全管理不規(guī)范、制度執(zhí)行不到位、廚房環(huán)境不衛(wèi)生、食品安全事件多發(fā)等突出問(wèn)題，推動(dòng)集中用餐單位及其承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)管理明顯規(guī)范、從業(yè)人員食品安全意識(shí)明顯增強(qiáng)、環(huán)境衛(wèi)生明顯改善、重大食品安全事件明顯減少，逐步建立長(zhǎng)效制度機(jī)制，不斷提升集中用餐單位食品安全水平。

會(huì)議指出，此次專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)是落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求的具體實(shí)踐，各縣區(qū)、各相關(guān)部門(mén)要進(jìn)一步壓緊壓實(shí)各方責(zé)任，健全體制機(jī)制，強(qiáng)化協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，嚴(yán)格監(jiān)管執(zhí)法，提升集中用餐單位食品安全管理水平，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。

會(huì)議要求，各縣區(qū)、各相關(guān)部門(mén)要聚焦重點(diǎn)任務(wù)，督促學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、醫(yī)院、養(yǎng)老院、機(jī)關(guān)食堂等集中用餐單位嚴(yán)格落實(shí)單位主體責(zé)任，建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行人員管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工操作、食品留樣、信息公開(kāi)等各項(xiàng)制度，建立風(fēng)險(xiǎn)管控清單，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。全面加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法，嚴(yán)把許可準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)查環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)格過(guò)程監(jiān)管，嚴(yán)管承包經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)懲違法違規(guī)行為。切實(shí)強(qiáng)化行業(yè)管理，強(qiáng)化日常管理和全覆蓋檢查，嚴(yán)格招投標(biāo)管理，分類(lèi)推行“明廚亮灶”和反餐飲浪費(fèi)。提高輿情應(yīng)對(duì)處置能力，加強(qiáng)監(jiān)測(cè)預(yù)判和規(guī)范處置。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各縣區(qū)、各相關(guān)部門(mén)要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，周密安排，因地制宜，細(xì)化措施，分步推進(jìn)實(shí)施，倒排工期，壓茬推進(jìn)。加強(qiáng)協(xié)調(diào)協(xié)作，統(tǒng)籌調(diào)度，督促指導(dǎo)。同時(shí)，強(qiáng)化督導(dǎo)考核，推動(dòng)專(zhuān)項(xiàng)治理活動(dòng)走深走實(shí)。

據(jù)了解，此次專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)時(shí)間為即日起到2023年底。

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